Патладжан с доматен сос
Необходими артикули:
патладжан - 2 бр
стерилизирани домати на кубчета - 800 гр - 3.18 лева
олио - 50 мл - 0.16 лева
чесън - 4-5 скилидки - 0.32 лева
захар - 1 с.л. - 0.03 лева
магданоз - 1/2 връзки - 0.65 лева
сол на усет
черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Измийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета, посолете ги и ги оставете встрани да се изцедят.
След като си пуснат горчилката, ги изплакнете и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене. Изпечете ги в авансово загрята на 200 градуса фурна за 12-15 минути.
През това време в тиган загрейте олиото и задушете в него ситно нарязания чесън за не повече от няколко секунди. Налейте при него доматите и варете соса до мечтаната от вас плътност.
Накрая подправете със ситно нарязания магданоз, сол, захар и черен пипер и прибавете в тигана изпечените патладжани. Разбъркайте, оставете всичко да се готви дружно за 1-2 минути и дръпнете от котлона.
