Необходими продукти:*1 пакет спагети*200 г бекон*4 жълтъка*100 мл животинска сметана*4

Необходими артикули:

*1 пакет спагети
*200 г бекон
*4 жълтъка
*100 мл животинска сметана
*4 с. л. настъргано сирене „ Пекорино “
*сол и черен пипер на усет

Начин на подготвяне:

1. Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода.

2. Беконът се нарязва на не доста ситно и се запържва в разгорещен тиган.

3. Отцедената паста се сипва в тигана при бекона, сипва се малко от водата от варенето, с цел да спре процесът на пържене, разбърква се добре и се овкусява със сол и черен пипер.

4. Жълтъците се разрушават със сметаната.

5. Пастата се дръпва от огъня и тогава се прибавя сместа от жълтъци и сметана. Разбърква се добре, разпределя се в чинии и се поръсва с настърганото сирене пармезан.