Баварски крем с кафе
Необходими Продукти
● прясно мляко - 500 мл● захар - 150 г
● яйца - 6 бр. жълтък
● кафе - 2 ч.л. инстантно
● желатин - 1 отново.
● ванилия - 1 отново.
● сметана - 200 мл течна
Начин на подготвяне
Объркайте млякото дружно със захарта и ги кипнете. Отделете жълтъците на яйцата и ги разбийте на пяна, след което ги влейте на тънка струйка при топлото мляко, като непрестанно разбърквате.
Поставете купата със сместа на водна баня и варете до приемането на лек крем (около 7-8 минути). Разтворете инстантното кафе в 2 с.л. гореща вода и го разбъркайте дружно с крема.
Накиснете желатине в 6 с.л. студена вода, а когато набъбне го разтопете на водна баня и го изсипете при кафето и жълтъчния крем. Ароматизирайте с ванилия.
Разбийте сметаната на пяна и а прибавете към останалите съставки. Изсипете готовата примес в подобаващи десертни купички и ги приберете в ледник най-малко за 3-4 часа.
Преди поднасяне може да гарнирате крема с късчета настърган шоколад или шоколадови пръчици.
