Бутер кошнички с ябълки
Необходими Продукти
● бутер тесто - 250 г● ябълки - 1 бр.
● захар - 2 с.л.
● лимонен сок - 3 - 4 с.л.
●
За крем
● прясно мляко - 400 мл
● брашно - 40 г
● яйца - 2 бр.
● захар - 100 г
● ванилова захар - 8 г
Начин на подготвяне
Извадете тестото на стайна температура за 5 минутки.
Минете с точилка върху него да го изтъните, с цел да не стават доста дебели кошничките. Аз съм употребила бутер тесто без глутен, което не бухва доста, тъй че при него тази стъпка с изтъняването се пропуща.
Включете фурната да загрява до 200 градуса или колкото е показал производителят на бутер тестото.
Подгответе си железни или силиконови формички за мъфини, намаслете всяка или покрийте с късче хартия за печене.
От тестото изрязвайте кръгове с диаметър по-голям от този на формичките и поставяйте във формата, оформяйки кошничка. Помагайте си с пръсти, с цел да прилепне по дъното и стените и да се накъдри леко.
Изпечете кошничките съгласно напътствията на пакета на тестото - към 30 минути.
През това време обелете и нарежете ябълката на ситни късчета, разбъркайте с лимоновия сок и захарта и оставете настрани.
Изпечените кошнички оставете леко да се охладят, до момента в който приготвите кремчето.
За него загрейте млякото със захарта на сдържан огън. Разбийте яйцата със брашното и ваниловата захар и щом млякото закъкри отстранете от огъня и налейте яйчената примес на тънка струйка при непрекъснато разтрошаване с телена бъркалка.
Намалете огъня до най-малко и върнете на него кремчето бъркайки до момента в който се сгъсти.
Във всяка на дъното слагайте от ябълките, от горната страна заливайте с кремче и за декорация поставяйте още по няколко късчета ябълка.
Доукрасете кошничките както ви харесва и оставете кремът да изстине преди да ги поднесете.
Да ви е сладко!
