Не сте опитвали безалкохолно вино? Звучи ви странно и невъзможно?

Не сте опитвали безалкохолно вино? Звучи ви необичайно и невероятно? Това е първата реакция на всички, които не са опитвали това пиво. Ще се изненадате, че то е на пазара от далечната 1908 година, когато Карл Юнг, притежател на винарна на брега на река Рейн, Германия, патентова технологията за произвеждане на първото в света безалкохолно вино, споделя специалистът Мария Донкова. Не бъркайте основателя на първото в света деалкохолизирано вино с швейцарския психолог Карл Густав Юнг, който по това време е помощник на Фройд и също е основател, само че на аналитичната логика на психиката.

Методът на Карл Юнг за деалкохолизация е нежно премахване на алкохола на ниска температура - 29С, под вакуум, като в това време всички аромати във виното се резервират дружно с потребните му съставки и антиоксиданти. Съставът на получената напитка е единствено деалкохолизирано вино без добавени спомагателни овкусители или гроздов сок за уплътняване на усета. И с цел да бъдем точни – алкохолното наличие е от 0 до 0.5%.

В света към този момент има над 100 деалкохолизирани виновност от над 15 страни по света.