Сочни телешки шишчета
Необходими Продукти
● телешко месо - 500 г● мляко - 1 л
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● зелен пипер
● бял пипер
● лимон - 1 бр.
Начин на подготвяне
Телешкото се поставя в найлонов плик и се начуква леко. След това се изважда от плика и се нарязва на късчета съгласно мечтаната от вас величина. Слагат се в дълбока купа и се поливат с млякото.
Съдът се покрива с фолио и в ледник престоява най-малко 12 часа.
Задължително би трябвало да е в ледник, с цел да не се пресече млякото и да се скапе и телешкото месо.
Когато месото се извади от хладилника, се изцежда от млякото, и се прави на шишчета. Те се подреждат в тава едно да друго и се поръсват със сол, черен, червен, зелен и бял пипер.
Количеството на подправките е съгласно персоналния усет на всеки.
Шишчетата се подреждат върху НЕзагрята скара. Така се изпичат отмерено вън и вътре. Когато се изпекат, се поливат със сока на половин лимон, с цел да станат още по-сочни.
