Най-хубавото, което може да даде една баба на внучката си

Най-хубавото, което може да даде една баба на внучката си е тайната фамилна рецепта за Бабините пържени банички

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - 230 г
● вода - 150 мл студена
● сол - 1/3 ч.л.
●

За плънката

● сирене - 200 г натрошено
● вода - + към 80 мл
● олио - + 50 мл

Начин на подготвяне

От брашното, водата и солта се замесва тестото, до момента в който поеме всичкото брашно. Оставя се да почива 15-20 минути.

Разделя се на 8 топки, колкото огромен орех. Всяка топка се разточва на кръг допустимо най-тънко, като понякога се поръсва с брашно.

Намазва се с част от плънката и се сгъва на квадрат по метода, показан на фотосите.

Баничките се пържат се в авансово умерено загрято олио до зачервяване, като първо се поставят със сгъната част надолу.

Пържените банички изваждат върху салфетка, с цел да се отцедят от мазнината.

Бабините банички може да се сервират със сладко по избор.