Как да съхраняваме чай?
Надали има друга напитка, която да се употребява като дейно лечебно средство и по едно и също време с това да се пие просто за наслаждение. Няколко неща, които би трябвало да знаем за вярното предпазване на чая:
- Поставяйте растението в затварящи се и безусловно сухи съдове. Подходящи са кутии от дърво, специфична ламарина и порцелан, както и многопластови, непропускащи светлината пликове. Всички съдове, в които съхранявате чая, би трябвало да се употребяват единствено за него, с цел да не се наруши аромата на растението.
- Съхранявайте на хладно и мрачно място, без достъп на светлина, слънце и топлота.
- Чаят се резервира най-добре в дребни количества, като се внимава при отварянето на кутията да не проникне влага или пара.
- Добре съхраняваният чай може да резервира качеството си до пет години. А зеленият чай губи аромата си по-бавно от черния.
При деликатно сушене дейните съставки съвсем не се трансформират. Това е развой на естествено консервиране.
Чаят е най-разпространената напитка в света. В доста страни пиенето на чай принадлежи към културата на нацията. В дзенбудизма то е неотменима част от религиозната гала. А особено в Англия и страните от английската общественост пиенето на чай е съвсем сакрална отдавнашна традиция. Въпреки това хората към момента знаят прекомерно малко за чая и за изключително забавното чайно растение.
Интересен факт е, че възбуждащото деяние на чая се дължи на алкалоида кофеин, който е обвързван с дъбилните субстанции (флавоноли). Тъй като кофеинът се разтваря добре в гореща вода, съвсем цялото съдържащо се в растението количество се освобождава в чая още в първите 1-2 минути след приготвянето му.
Следователно, когато оставите чая да кисне единствено минута или две, получавате напитка с високо наличие на кофеин, който се приема доста бързо от организма. Кофеинът работи възбуждащо на централната нервна система и мозъчни функционалности.
