На фона на тази великолепна мусака с патладжани и домати,

На фона на тази превъзходна мусака с патладжани и домати, елементарната мусака безусловно бледнее

Необходими Продукти

● кайма - 500 г свинска
● патладжани - 2 броя
● магданоз - 1/2 връзка
● лук - 1 глава
● брашно - 2 - 3 с.л.
● олио - 150 мл
● домати - 3 броя + 1
● яйца - 3 броя
● кисело мляко - 3 - 4 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер
● сол
● риган - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните на кръгли части, посолете ги и ги оставете за 1/2 час, с цел да се отцедят от горчивината. Загрейте лой и изпържете патладжаните, като ги овалвате в брашно.

В различен съд загрейте останалата лой и запържете каймата, след което прибавете нарязания на дребно лук. Овкусете със аления пипер, черен пипер, сол и нарязан на дребно 1 домат, магданоз и риган.

Намазнете тава и започнете да редите ред патладжани, кайма, кръгчета домати, до момента в който количествата се изчерпат. Най-отгоре завършете с домати. Сложете в умерена фурна да се изпече до подготвеност, а малко преди този момент залейте с полива от разрушените яйца, кисело мляко и допечете.