На днешния 15 ноември започнаха Коледните пости. Сега е моментът

На днешния 15 ноември започнаха Коледните пости. Сега е моментът за филтриране на тялото и духа.

 

Според учените постенето е потребно както за тялото, по този начин и за духа, само че без значение дали го вършиме от чисто религиозни аргументи или от предпочитание да намалите приема на калории преди празниците, значимо е деликатно да подбирате храната си.

Вижте няколко съществени правила:

 

Не прекалявайте с тестените храни
По време на пости тестените храни са позволени, само че не се опитвайте да заместите неналичието на месо с потреблението на повече самун, да вземем за пример.

Набавете си нужните белтъчини от други храни
Обърнете особено внимание на бобовите култури, защото наличието на белтъчини в тях е огромно. Хапвайте боб, леща, грах, нахут. Много протеини има и в ядките - фъстъци, кашу, бадеми, сусам, тиквени семки, слънчоглед.

Включете повече плодове и зеленчуци в менюто си
По време на пости е значимо да си набавяте задоволителни количества сезонни плодове и зеленчуци. Зеленчуците може да не са единствено в свеж тип, само че и във тип на супи, яхнии.

Организмът ви ще се нуждае и от желязо и калций през този интервал. Затова хапвайте сушени плодове, броколи и моркови.

 

Ето и няколко здравословни постни предписания, подобаващи за есенно-зимния интервал:

 

Зимна салата с варива

Необходими артикули
1 ч.ч. сварен боб1 ч. сварена леща2-3 бр. кисели краставички1/2 бр. кисела зелка2-3 бр. картофи2-3 с.л. оцет1-2 глави лук
Начин на подготвяне:

Бобът се намачква благодарение на вилица. На ситно се нарязват сварените картофи, краставички, зелето и лукът.

Всички изброени артикули се омешват и овкусяват.

 

 

Запеканка с картофи

Необходими артикули
няколко картофапо 1 връзка праз лукняколко скилидки чесън5-6 бр. печени червени чушки250 г оризпо 1/2 връзка копър и връзка магданоз1 с.л. сол
Начин на подготвяне

Лукът и чесънът се задушават в лой. Картофите се сваряват и вършат на пюре, което се разстила в тавичка. Покрива се със сместа от запръжката и нарязаните чушки, омесена с ориза. Подправя се на усет. Залива се с вряща вода. Пече се на умерена фурна до подготвеност. 

 

 

Нахут с кисело зеле

Необходими артикули:
2 ч.ч. нахут1/2 бр. кисела зелка2 глави лук или праз лук1 ч.л. червен пипер или 1 с.л. доматено пюреподправки – джоджен, чубрица, кимионпо предпочитание – няколко скилидки чесънсол
Начин на подготвяне:

Нахутът се накисва за денонощие, по-късно се оставя да поври до подготвеност. В различен съд се запича лукът със зелето и подправките.

Прибавя се нахутът със сухите чушки. Премества се в тава и се запича във фурната.

 

 

Крем чорба от тиква

Необходими артикули:

1 чушка

300 г тиква

250 г зелен фасул

2 картофa

2 тиквички

сол

магданоз

 

Приготвяне:

Зеленчуците се порцират. Попарват се в литър гореща вода. Оставя се да ври към 20 минути, след което се пасира.

 

 

Постна крем чорба с карфиол

Необходими артикули
1/2 глава карфиол1 глава лук3-4 скилидки чесънсмлян бял пиперсол
Начин на подготвяне

Лукът и чесънът се нарязват. В тенджера се сипват 2-3 ч.ч. вода. Добавят се зеленчуците и се варят 15-20 минути. Посоляват се и се пасират. Супата се сервира поръсена с бял пипер и крутони.

 

Последвайте Епицентър.БГ към този момент и в  и !