Не сте опитвали такива патладжани! Супер вечеря за семейството
Много просто, само че в това време извънредно, засищащо и красиво ядене от патладжани – просто фантазия! Съставките са най-обикновени, приготвянето също не е мъчно. Не забравяйте да приготвите патладжаните по нов метод – с заряд и доматен сос!
Ще са ви нужни следните съставки:
2 огромни патладжана
250 гр. кайма
1 глава лук
1 яйце
3-4 скилидки чесън
2-3 ч. л. брашно
кориандър, кимион, червен пипер, сол на усет
За соса ще ви трябват:
350 мл. вода
2 супени лъжици доматено пюре
3-4 скилидки чесън
2 супени лъжици растително масло
1/2 ч.л. сол и 1/2 ч.л. захар
Приготвяне:
Разрежете патладжаните по дължина и по-късно на половинки.
Направете сечения на частите, само че не до дъно, а да получите решетка.
Залейте патладжана с подсолена вода и оставете за 15-20 минути, с цел да отстраните горчивината. Измийте.
Смесете каймата, настъргания лук, чесъна, подправките, яйцето и брашното, разбъркайте добре всичко.
Напълнете патладжаните със сместа.
Пържете от двете страни до подготвеност.
Смесете всички съставки за соса. Изсипете соса в тенджера, сложете патладжаните, покрийте с похлупак и оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути.
Ястието е готово. Сервира се с картофено пюре или ориз.
