Мислите си, че това е просто мляко с ориз? Това

Мислите си, че това е просто мляко с ориз? Това е все едно да кажете, че Джокондата е просто картина

Необходими Продукти

● ориз - 200 г Жасмин
● вода - 620 мл
● захар - 100 г
● разрушена сметана - 80 мл
● дафинов лист - 2 бр.
● кокосово мляко - 700 мл
● сол - 1 щипка
● лимонена кора - 1 ч.л. настъргана
● ванилия - 1 ч.л.
● пудра захар - 2 с.л.

Начин на подготвяне

В тенджера сипваме водата и ориза. Слагаме на котлона и загряваме на сдържан огън. Добавяме след 5 минути солта и дафиновите листа. Увеличаваме температурата и когато кипне, варим по този начин 2-3 минути и понижаваме котлона до слаб огън. Затваряме капака на тенджерата и варим към 10 минути. Сваляме тенджерата от котлона и я оставяме със затворен похлупак 5 минути.

След това прибавяме кокосовото мляко и захарта и връщаме тенджерата на котлона. Оставяме да ври към 5 минути, като понякога разбъркваме. Трябва да се получи гъста кремообразна примес, като оризът би трябвало да е доста добре сварен и би трябвало да е мек. Ако не е по този начин, прибавете още малко вода и го доварете, до момента в който омекне.

Прехвърляме сварения ориз в огромна купа и към него прибавяме настърганата лимонена кора и ванилията.

Покриваме ориза и го прибираме в ледник за 1 нощ. Все още не би трябвало да се изважда дафиновият лист.

Поставяме една празна купа и бъркачките на миксера в хладилника за 20 минути. Изваждаме ги и в купата, благодарение на студените бъркалки разрушаваме сметаната и пудрата захар до приемане на доста стегнат сметанов крем.

Изваждаме ориза от хладилника и отстраняваме дафиновите листа.

Добавяме сметановия крем към ориза.

Разпределяме ориза в купички. Аранжираме по избор. Добре е да се сервира добре охладен.