Мариновано зеле в буркан – хрупкаво мезе за вашите гости
Мариновано зеле в буркан за студените дни. Всяка есен поставям зеле в буркани по тази рецепта.
Маринованото зеле в оцет се съхранява доста добре и има прелестен усет. Тази туршия е идеална добавка към разнообразни ястия и сигурно ще зарадва цялото ви семейство. Основното нещо е да изберете качествени зелки за рецептата.
Необходими съставки:
бяло зеле – 1,5 кг
моркови – 400 г
захар – 50 г
морска сол – 40 г
дафинов лист – 2 бр.
черен пипер на зърна – 6 бр.
вода – 1,5 л
оцет – 5 с. л.
Начин на подготвяне:
Нарежете бялото зеле на фино и го прехвърлете в купа. Обелете морковите, измийте ги, настържете ги и ги прибавете към зелето.
Разбъркайте зеленчуците на ръка и ги намачкайте леко. Поставете дафинови листа и черен пипер в стерилизирани и сухи буркани.
След това сложете зеленчуците и ги притиснете малко. Добавете захар, сол и оцет във вряща вода.
Веднага залейте зелето с тази саламура и затворете бурканите.
Покрийте с топло одеяло и оставете да се охладят.
Прехвърлете зелето в хладилника за предпазване.
Вижте още: Домашен тоник за лице с оцет и вода за всеки вид кожа
Това мариновано зеле в буркан ще се хареса на всички. Опитай го, няма да съжалявате!
Добър вкус!
