Баницата на мама
Необходими Продукти
● кори - 1 пакет, за баница● сирене - 300 - 350 г според какъв брой обичате сирене
● яйца - 4 - 5 броя
● олио - два пръста от бутилката
● вода - 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
Намазвате една тава с малко олио, взимате два листа от корите и ги поставяте в тавата, като сгъвате краищата, в случай че тавата е кръгла.
Натрошавате сирене, колкото вие си прецените и още веднъж слагате два листа кори. Така редувате, до момента в който корите свършат и нарязвате подредената баница на квадрати.
Заливате краищата на всяко късче с авансово загрялото олио, след което разбивате яйцата с малко сол и малко вода и заливате баницата. Може и да я намажете с четка - който както му е комфортно.
Слагате я да се пече на 160 градуса и си я наглеждайте, че бързо се изпича. След като се изпече, напръскайте баницата с вода и я обърнете в/у три купички за няколко минутки.
След това я завийте с хавлиена-, по-дебеличка забрадка. Останалата след яденето баница (давам съвет) завийте с найлоновата обвивка от опаковката на корите - тя я резервира да не изсъхне!
