Макар да е едно от най-лесните за приготвяне ястия, съвсем

Макар да е едно от най-лесните за подготвяне ястия, напълно не е несъмнено, че и при готвенето на пастата няма ред тънкости, написа " Мирър ", представен от Блиц.

През годините редица готвачи разкриха огромна част от грешките, които всички позволяваме, когато се захванем с приготвянето на този италианския специалитет - от изливането на водата, в която се е варила пастата, в мивката до сервирането на порцията.
-->
За благополучие, множеството от грешките имат бързи решения. Същото важи и за може би е най-често срещаната от тях - преваряването.

По думите на популярния началник готвач и експерт по италианската кухня Алдо Зили, работил с принц Уилям в младежката благотворителна организация " Сентърпойнт ", тази неточност се позволява както от експерти, по този начин и от фенове.

Според него, тя е доста лесна за поправяне. " Много заведения за хранене подготвят пастата авансово и по-късно я сервират преварена. Трябва да завършите приготвянето на пастата със соса. Ако готвите паста, я варете с две минути по-малко, по-късно прибавете соса и довършете приготвянето в него, с цел да може тя да поеме всички усети ", предлага експертът.

По думите му, сварената паста никога не би трябвало да се мие със студена вода. В противоположен случай нишестето, поради което сосът става по-гъст, и усетът на пастата ще изчезнат.