Експеримент: Два дни на овесена каша свалят лошия холестерол с 10%
Лошият холестерол постоянно остава прикрит, до момента в който не провокира съдбовен случай. Учени от Университета в Бон обаче откриха ненадейно бърз способ за неговото преодоляване. Само два дни интензивна консумация на овесени ядки могат да подобрят здравето на сърцето и съдовете по-ефективно от дълготрайните диети.
Холестеролът е жизненоважен липид, само че остатъкът от LDL (липопротеин с ниска плътност) води до струпване на плаки в артериите. Това стеснява кръвоносните съдове и усилва риска от тромби. Според специалисти високият холестерол е измежду водещите аргументи за инфаркт и инсулт, като признаците постоянно се демонстрират прекомерно късно под формата на замаяност, крампи или болки в гърдите.
В немското проучване са взели участие 68 души с метаболитен синдром. В рамките на 48 часа те са приемали по 300 грама овесени ядки на ден, приготвени единствено с вода и гарнирани с малко плодове или зеленчуци. Резултатите демонстрират, че равнищата на нездравословния холестерол са спаднали с 10%, а участниците са свалили приблизително по два кг и са нормализирали кръвното си налягане.
Изненадващото изобретение е, че позитивният резултат от тази двудневна намеса е траял цели шест седмици. Учените изясняват това със характерното влияние на овеса върху микробиома. Зърнената просвета подтиква растежа на потребни бактерии, които непосредствено въздействат върху метаболизма.
Ключов фактор за този триумф е бета-глюканът – разтворима фибра в овеса. В червата тя образува специфичен гел, който свързва холестерола и жлъчните киселини. По този метод тялото е насила да извлича холестерол от кръвта, с цел да създава нова жлъчка. Освен това чревните бактерии разграждат овеса до фенолни съединения като ферулова киселина, която блокира синтеза на холестерол в черния дроб.
Интересно е разминаването с обичайните способи. Когато същите учени са тествали консумация на 80 грама овес на ден за интервал от шест седмици, резултатът е бил доста по-слаб. Това допуска, че краткосрочните, само че интензивни промени в диетата могат да бъдат по-ефективен инструмент за хора със затлъстяване и диабет, в сравнение с постепенните корекции.
Въпреки впечатляващите резултати, откривателите от Бон предизвестяват за деликатен метод. Те акцентират, че краткосрочната овесена диета трансформира метаболизма по метод, който подкрепя съдовото здраве, само че е нужна консултация със експерт преди използването ѝ.
Краткосрочната диета на основата на овес може да промени микробиома и метаболизма по способи, които подкрепят съдовото здраве и ръководството на холестерола.
Учените не престават работата си, с цел да открият тъкмо какъв брой постоянно би трябвало да се повтарят тези интензивни интервали за дълготрайно поддържане на здравето. Засега овесът се утвърждава като мощно средство за бърза метаболитна рестартизация.
