Лесен начин да поддържате кожата млада и да станете по-стройни
Лесен метод да поддържате кожата млада и да станете по-стройни, показват специалисти. Някои органични киселини, съдържащи се в храната, форсират усвояването на желязото и предотвратяват анемията. Но със задълбочено изследване учените откриха още едно значимо свойство: те понижават вредата от необратимия развой на гликация, който предизвика прибързано стареене на кожата и целия организъм.
Най-известните органични киселини са оцетът и лимоновият сок. Някои потребни съединения се намират в киселите зеленчуци и плодове. Когато се прибавят към храната, можете да намалите гликемичното равнище на доста храни, да поддържате оптимално наличието на глюкозата в кръвта ви. Това е значимо за загубата на тегло и попречване на ранното стареене.
Вижте по какъв начин да поддържате кожата млада и да станете по-стройни
Ползи за здравето от оцета
Защо гликирането е рисково и стареем бързо? Учените са потвърдили, че една от аргументите за преждевременното стареене на тялото е процесът на гликиране. При непрекъснато високи равнища на кръвната захар се натрупват протеини, които реагират с глюкозата и образуват рискови артикули на гликиране. Те се откриват по стените на кръвоносните съдове, нарушават метаболизма и засягат работата на храносмилателната система.
Основната заплаха от процеса на гликиране е намаляването на еластичността и здравината на колагена. Тези нишки са в основата на доста тъкани, сърдечните мускули и човешката кожа. При високо равнище на захар в кръвта продуктите на гликиране също се утаяват върху тях, поражда химическа реакция с смяна в структурата.
Колагеновите нишки наподобяват на рамка, чиято издръжливост дефинира еластичността на кожата, работата на всички мускули на тялото. Ако са покрити с плътна „ захарна “ глазура, способността им да устоят на натоварване и напън се губи. На лицето се появяват мимически бръчки, мускулите губят своята разтегливост и стават отпуснати, регенерацията и метаболизмът се забавят. Това задейства процеса на стареене в цялото тяло, причинявайки хипертония и атеросклероза.
Оцет и гликемичното равнище на храните
В научните проучвания за изгодите и вредите от разнообразни храни за диабетици учените откриха, че ацетиловата киселина въздейства върху равнищата на глюкозата. В огромни количества се съдържа в разнообразни типове оцет: винен, ябълков, балсамов и трапезен. Той е виновен за киселия усет на някои плодове и зеленчуци.
Японците постоянно прибавят малко оцет към ориза, когато подготвят обичаното си национално ядене суши. Това понижава гликемичното равнище на зърнените храни с до 40%. Това се дължи на химични процеси, при които киселината блокира свързването на протеините с глюкозата, нарушавайки гликацията на колагеновите нишки.
Трябва да се разбере, че оцетът не въздейства на калориите или равнищата на захарта, не трансформира естествената сензитивност на тъканите към инсулина. Но има редица потребни свойства, които могат да се употребяват за намаляване и поддържане на здравето:
Разгражда комплицираните въглехидрати. Те се намират в сладкиши, бял самун, ориз, зърнени храни и нишесте, не обезпечават сила, трансформирайки се в непотребни килограми. Киселинната среда форсира разграждането, предотвратявайки образуването на висцерална лой.
При усвояване ацетиловата киселина визира центровете на мозъка, виновни за насищането. Приготвяйки дресинг за салата или марината от ябълков оцет, вие потискате апетита си и стартирате да ядете по-малко храна. Когато се употребява по едно и също време с нишестени или мазни храни, пречи на усвояването на мазнините и захарите. Част от глюкозата се свързва и се отделя с артикули на раздробяване. С понижаване на усвояването на мазнините се възстановява равнището на холестерола в кръвта. Употребата на оцет защищава черния дроб от омазняване.Тези свойства на оцета от дълго време се употребяват на процедура. Препоръчва се при диабет вид 2 за намаление на кръвната захар, понижаване на наднорменото тегло. За дами след 30 години киселинният артикул оказва помощ да се удължи младостта на кожата, да се избегнат ранните бръчки и отпуснатостта.
Как да употребявате свойствата на оцета?
За храна е по-добре да употребявате ябълков или балсамов оцет, които са идеални за подготвяне на леки дресинги към салати и маринати. Но когато ги употребявате, помнете за умереността и противопоказанията, последователно заменете майонезата, рафинираните масла и захарта.
За да намалите и поддържате ниски равнища на глюкоза и да забавите процеса на гликиране, пробвайте:
прибавете малко естествен ябълков оцет към вода с лимон и мед, зеленчукови смутита за закуска; заменете мастните маринати за месо с лек дресинг от оцет, билки, подправки; мариновани лук и корнишони в оцет, като ги добавяте към сандвичи, които можете да вземете за работа.
Не забравяйте, че оцетът, както всяка хранителна киселина, поврежда зъбния гланц, може да докара до кариес и свръхчувствителност на емайла. Затова не се опитвайте да го превърнете в главен артикул за понижаване на комплицираните въглехидрати. Добавете повече пресни билки, обливайте салатите с лимонен сок, правете смутита с пресни домати.
Доказано е, че благодарение на оцета е допустимо да се понижи вредността на храната, както и количеството гликирани артикули в човешката кръв. Това забавя стареенето на организма и понижава количеството мазнини, които се отсрочват в депа „ за запас “. Но продуктът може да навреди на зъбния гланц, не се предлага при стомашни язви, изисква сдържаност при приложимост.
