Не купувайте вино от сергии и паркинги
Красимир Коев е ръководител на Изпълнителната организация по лозята и виното. За качеството на българс-кия алкохол, за това по какъв начин да изберем вино за празниците и за това какви пазари си възвърнаха предприятията ни, той беседва със " Стандарт ".
Продаваме напитки на Русия, Африка и Китай Напитките ни са равни по качество на вносните, само че са на по-ниска цена, споделя Красимир Коев
- Господин Коев, на полемиката на " Стандарт " " Да на българската храна " Вие споменахте, че от 120 милио-на литра вино, което се изпива у нас, едвам 5 милиона са вносни. Как се реализира това - по-качествено ли ста-на виното ни, или имаше някакви административни ограничения?
- Административните ограничения се свеждат единствено до това, да се управлява всичко, което постъпи на терито-рията на страната и да се види дали виното, създадено в страна от Европейски Съюз или отвън него, дава отговор на всич-ки качествени индикатори и дали е безвреден артикул. А това, че малко количество вино е вносно, това е отзив за българското вино. Защото в последна сметка като качество и като цени то е в пъти по-качествено от другите виновност, които идват на българския пазар. Нашите виновност не отстъпват като качество на тези, които идват от чужбина, само че в ценово отношение са по-достъпни. Българинът мина това клатушкане - непре-менно да пробваме нещо вносно, откри, че като цяло българското вино е доста по-добро и сега потреблението на вносни виновност е под 5 на 100 в страната. Само за информация ще дам Франция, водача в световно-то винопроизводство - 48 на 100 от потреблението там са виновност, създадени отвън нейната територия.
- А какво се случва с некачествените виновност, които идват у нас от чужбина?
- Те незабавно попадат под глоба - или биват изтеглени от магазините, или се постанова санкция на вносителя. Много зависи какво е нарушаването и какви са откритите несъответствия в самото вино. Ако касае някак-ви физико-химични индикатори, виното автоматизирано се изтегля от пазара. А предписанието към вносителя е или да го дестилира, или да го върне там, откъдето го е получил. Но никога такова вино не попада в магазинната мрежа - нямаме подобен случай.
- А по какъв начин се нарежда българското вино на интернационалния пазар - уголемява ли се търсенето му?
- Общо-взето, при извънредно високата конкуренция като качество и цени, нашето вино не отстъпва по никакъв метод на международните винопроизводители - Франция, Италия, Аржентина, Чили. Напоследък нов па-зар за нас е Африка, където има инвазия на български виновност. Поръчките не са единични и до края на годината мисля, че ще изнесем към 500 000 литра вино за Африка. Увеличаваме също виното, което изнасяме за страните от Западна и Централна Европа, за Китай. Не можем да изпаднем в еуфория, че сме експортьори с голям дял, само че в последна сметка усилваме изнесените количества от миналата година, въпреки и с про-цент-два.
- Доколкото знам, усилваме каузи си и в Русия?
- В Русия обстановката е следната - до преди десетина години България бе показана от виновност, които бяха в най-ниския ценови сегмент, само че там в количествено отношение бяхме с доста положителни позиции. В момента България изнася артикули от извънредно високо качество за Руската федерация. Тези размери, които са из-насяни преди десетина години, в този момент са много по-малко - може би два или три пъти, само че това, които самите ви-нопроизводители печелят, е може би три или четири пъти повече и нашите винопроизводители работят с доста по-добра облага.
- Наближават празници. Как да избираме виното, което да сложим на трапезата?
- Ако е от комерсиалната мрежа, без значение дали е от огромни търговски вериги или дребни магазини, абсо-лютно всичко, което е попаднало там, е следено и тествано. Съветваме обаче потребителите да не протягат ръка към виновност, които са домашно произвеждане и се продават на съмнителни места. Говоря за пазарите, за паркинги сред кварталите или обитаемоте места. Въобще за места, където не знаете в какви условия е създадено и съхранявано това вино. И най-калпавата ракия или вино заводско произвеждане са по-безопасни от най-хубавите домашни. Не си разваляйте празниците, като купите за един лев по-евтино бутилка ви-но,тъй като не знаете какви неприятности може да ви донесе това. И най-много - не си увреждайте здравето.
- А коя цена ни подсигурява, че пием в действителност вино от грозде, а не по този начин наречената на диалект " втора цед-ка "?
- Вторите и третите цедки останаха в предишното. Първо, тъй като контролът е много засилен, а второ, тъй като гроздето е на такива ниски и налични цени, че не си заслужава човек да си основава главоболия и неприят-ности. Всяка една инсталация към този момент хваща дали си вложил вода, която не е от гроздовия сок, дали си вложил оцветители. Глобите са извънредно високи - потеглят от 5000 до 100 000 лв.. Няма смисъл да си вземаш пакост на главата, по тази причина че ще продадеш примерно 1000 бутилки от нещо, за което постоянно ще се разбере.
- Какво вино избира българинът - бяло или алено?
- Понеже в този момент сме в зимните месеци, аленото вино има по-висок дял, само че ми прави усещане, че през лятото неговата консумация също е с доста висок пазарен дял. Около 45 на 100 е делът на белите виновност и ро-зето по отношение на алените.
- Успява ли виното да измести ракията като обичайната напитка на българина?
- Говорят даже и за бирата, че стартира да измества ракията. Що се отнася до виното, в този момент има нарастване на изпитото вино. Имайте поради, че до един звук добито грозде всеки у нас може да употребява вино и ра-кия - няма право да ги продава, само че може да ги употребява.
- Българското грозде също се изнася на интернационалния пазар. Къде изнасяме и на какви цени?
- Италия е най-големият консуматор на винено грозде, Гърция, Хърватска, Чехия. Що се отнася до цените, това е въпрос на сделки, само че щом нашите производители продават там, значи са удовлетворени от цените, които получават.
- Има ли още някакви ограничения, които би трябвало да се вземат за сектора?
- Това, което би трябвало да направи страната, го е свършила. Осигурени са 134 милиона лв. за този програ-мен интервал. Тези пари могат да бъдат за засаждане на нови лозя, за вложения в предприятията, има мяр-ка за обезпечаване на реколтата, както и за рекламиране на българското вино на пазарите в страни отвън Европейски Съюз. Тя ще проработи от февруари следващата година и се надяваме винопроизводителите да се възползват от нея.
Продаваме напитки на Русия, Африка и Китай Напитките ни са равни по качество на вносните, само че са на по-ниска цена, споделя Красимир Коев
- Господин Коев, на полемиката на " Стандарт " " Да на българската храна " Вие споменахте, че от 120 милио-на литра вино, което се изпива у нас, едвам 5 милиона са вносни. Как се реализира това - по-качествено ли ста-на виното ни, или имаше някакви административни ограничения?
- Административните ограничения се свеждат единствено до това, да се управлява всичко, което постъпи на терито-рията на страната и да се види дали виното, създадено в страна от Европейски Съюз или отвън него, дава отговор на всич-ки качествени индикатори и дали е безвреден артикул. А това, че малко количество вино е вносно, това е отзив за българското вино. Защото в последна сметка като качество и като цени то е в пъти по-качествено от другите виновност, които идват на българския пазар. Нашите виновност не отстъпват като качество на тези, които идват от чужбина, само че в ценово отношение са по-достъпни. Българинът мина това клатушкане - непре-менно да пробваме нещо вносно, откри, че като цяло българското вино е доста по-добро и сега потреблението на вносни виновност е под 5 на 100 в страната. Само за информация ще дам Франция, водача в световно-то винопроизводство - 48 на 100 от потреблението там са виновност, създадени отвън нейната територия.
- А какво се случва с некачествените виновност, които идват у нас от чужбина?
- Те незабавно попадат под глоба - или биват изтеглени от магазините, или се постанова санкция на вносителя. Много зависи какво е нарушаването и какви са откритите несъответствия в самото вино. Ако касае някак-ви физико-химични индикатори, виното автоматизирано се изтегля от пазара. А предписанието към вносителя е или да го дестилира, или да го върне там, откъдето го е получил. Но никога такова вино не попада в магазинната мрежа - нямаме подобен случай.
- А по какъв начин се нарежда българското вино на интернационалния пазар - уголемява ли се търсенето му?
- Общо-взето, при извънредно високата конкуренция като качество и цени, нашето вино не отстъпва по никакъв метод на международните винопроизводители - Франция, Италия, Аржентина, Чили. Напоследък нов па-зар за нас е Африка, където има инвазия на български виновност. Поръчките не са единични и до края на годината мисля, че ще изнесем към 500 000 литра вино за Африка. Увеличаваме също виното, което изнасяме за страните от Западна и Централна Европа, за Китай. Не можем да изпаднем в еуфория, че сме експортьори с голям дял, само че в последна сметка усилваме изнесените количества от миналата година, въпреки и с про-цент-два.
- Доколкото знам, усилваме каузи си и в Русия?
- В Русия обстановката е следната - до преди десетина години България бе показана от виновност, които бяха в най-ниския ценови сегмент, само че там в количествено отношение бяхме с доста положителни позиции. В момента България изнася артикули от извънредно високо качество за Руската федерация. Тези размери, които са из-насяни преди десетина години, в този момент са много по-малко - може би два или три пъти, само че това, които самите ви-нопроизводители печелят, е може би три или четири пъти повече и нашите винопроизводители работят с доста по-добра облага.
- Наближават празници. Как да избираме виното, което да сложим на трапезата?
- Ако е от комерсиалната мрежа, без значение дали е от огромни търговски вериги или дребни магазини, абсо-лютно всичко, което е попаднало там, е следено и тествано. Съветваме обаче потребителите да не протягат ръка към виновност, които са домашно произвеждане и се продават на съмнителни места. Говоря за пазарите, за паркинги сред кварталите или обитаемоте места. Въобще за места, където не знаете в какви условия е създадено и съхранявано това вино. И най-калпавата ракия или вино заводско произвеждане са по-безопасни от най-хубавите домашни. Не си разваляйте празниците, като купите за един лев по-евтино бутилка ви-но,тъй като не знаете какви неприятности може да ви донесе това. И най-много - не си увреждайте здравето.
- А коя цена ни подсигурява, че пием в действителност вино от грозде, а не по този начин наречената на диалект " втора цед-ка "?
- Вторите и третите цедки останаха в предишното. Първо, тъй като контролът е много засилен, а второ, тъй като гроздето е на такива ниски и налични цени, че не си заслужава човек да си основава главоболия и неприят-ности. Всяка една инсталация към този момент хваща дали си вложил вода, която не е от гроздовия сок, дали си вложил оцветители. Глобите са извънредно високи - потеглят от 5000 до 100 000 лв.. Няма смисъл да си вземаш пакост на главата, по тази причина че ще продадеш примерно 1000 бутилки от нещо, за което постоянно ще се разбере.
- Какво вино избира българинът - бяло или алено?
- Понеже в този момент сме в зимните месеци, аленото вино има по-висок дял, само че ми прави усещане, че през лятото неговата консумация също е с доста висок пазарен дял. Около 45 на 100 е делът на белите виновност и ро-зето по отношение на алените.
- Успява ли виното да измести ракията като обичайната напитка на българина?
- Говорят даже и за бирата, че стартира да измества ракията. Що се отнася до виното, в този момент има нарастване на изпитото вино. Имайте поради, че до един звук добито грозде всеки у нас може да употребява вино и ра-кия - няма право да ги продава, само че може да ги употребява.
- Българското грозде също се изнася на интернационалния пазар. Къде изнасяме и на какви цени?
- Италия е най-големият консуматор на винено грозде, Гърция, Хърватска, Чехия. Що се отнася до цените, това е въпрос на сделки, само че щом нашите производители продават там, значи са удовлетворени от цените, които получават.
- Има ли още някакви ограничения, които би трябвало да се вземат за сектора?
- Това, което би трябвало да направи страната, го е свършила. Осигурени са 134 милиона лв. за този програ-мен интервал. Тези пари могат да бъдат за засаждане на нови лозя, за вложения в предприятията, има мяр-ка за обезпечаване на реколтата, както и за рекламиране на българското вино на пазарите в страни отвън Европейски Съюз. Тя ще проработи от февруари следващата година и се надяваме винопроизводителите да се възползват от нея.
Източник: standartnews.com
КОМЕНТАРИ