Кой не си спомня за пържените филийки, които баба и

Кой не си спомня за пържените филийки, които баба и мама са приготвяли за закуска? Разбира се, те въобще не могат да се нарекат потребна и здравословна храна, само че пък са доста вкусни. Ето една малко по-различна рецепта:

ПРОДУКТИ:

12 филии хляб

250 мл. прясно мляко

2 яйца

1 щипка канела

100 мл. олио

ПРИГОТВЯНЕ:

В дълбока паница се разрушават с вилица суровите яйца (2 бр). В тях се прибавя и смляната канела (1 щип.).

В друга дълбока паница се изсипва прясното мляко (250 мл.).

Филиите самун (12 филии) се изрязват по този начин, че коричката им да се в профил. След това поредно се потапят първо в прясното мляко, до момента в който се напоят, само че без да станат прекомерно меки, след което се потапят в яйцата.

Важно е да се напоят и от двете страни.

Пържат се в авансово сгорещено олио (100 мл.) до златисто, като е належащо да се изпържат и от двете страни. Сервират се топли за закуска.

По предпочитание се сервират с течен мед или сладко.