Колко често вземате продукт от рафта и започвате да четете

Колко постоянно вземате артикул от рафта и стартирате да четете етикета, преди да го поставите в кошницата? Някои хора го вършат постоянно. Но какъв брой потребна информация извличате от написаните букви и числа? За да дават отговор публично на условията, производителите употребяват криптирани обозначения, който объркват клиентите.

Искаме да се храним със здравословна и естествена храна, само че в случай че не си я произвеждаме сами няма по какъв начин да сме сигурни какво ядем. Живеейки в града, се помиряваме с това, което ни е налично в магазините. А с цел да е там и да има задоволително продължителност, то храната е цялостна със стабилизатори, емулгатори, консерванти и куп други добавки. Затова би трябвало да се въоръжите с информация и да знаете какво поставяте в устата си.

Представяме ви първите 10 най-разпространени хранителни добавки:

Мононатриев глутамат

Най-известната и най-противоречива добавка, скрита зад маркировката E621 . Глутаматът ускорява усета на продукта и му придава нов колорит. Наличието му в картофения чипс, бургерите и други подготвени храни му донесоха толкоз неприятна популярност, че хората го назовават ​​вече „ безмълвен палач “. Казват, че унищожава мозъка, скапва зрението, провокира алергии и взаимозависимост – след срещата с глутамата естествената храна за човек престава да съществува.

От гореизброените вреди са доказани единствено алергиите. Към нея се прибавят и други странични резултати, като възбуждане на централната нервна система, понижаване на равнищата на хемоглобина при постоянна приложимост, раздразнение на устната лигавица и пукнатини в устните. Не става дума за някакъв всеобщ геноцид – отрицателните резултати засягат единствено тези, които са чувствителни към тази добавка.

Царевичен сироп

Присъства в безалкохолните питиета, някои подправки и печива. Изобилно участва в сосовете за fast foods.

В хранително-вкусовата индустрия се употребява необятно като сгъстител и подсладител за ястия. Прави се тъй като фруктозата е естествена захар, която коства по-малко от елементарната и химически е съвсем идентична с нея. Ако към продукта се добави сироп, той наподобява пресен, гальовен и няма да изсъхне дълго време.

Що се отнася до вредата, учените към момента не могат да поддържат с точни обстоятелства страховете за здравето на хората.  С фруктозната захар не би трябвало да се злоупотребява, както и с нормалната. Ако имате опция да се откажете от готовите храни и ги приготвяйте сами, като се насочите към използването на мед.

Соеви изофлавони

Веганите и вегетарианците са намерили надеждна разтуха в соята, макар че учените не приказват по всички аспекти еднопосочно за нея. Да, тя е сравнима по протеини с месото и рибата, намалява холестерола и способства за понижаване на тежестта. От друга страна, специфичен ензим, съдържащ се в соята, инхибира интензивността на протеини и ензими, които им оказват помощ да всмукват. Соята нарушава развиването на ендокринната система при децата и въздейства отрицателно на организма по време на бременност.

Изофлавоните са субстанции, структурно сходни на женския хормон естроген. Ако има раков израстък в тялото, естрогенът подтиква неговия напредък, само че соевите изофлавони могат да предотвратят това, като заемат мястото на естрогена. Въпреки това лекарите изрично не предлагат да се одобряват соеви изофлавони в чист тип като хранителна добавка, в случай че няма 100 % сигурност, че няма тумори.

Палмово масло

Този тип растително масло се получава от меката част на плодовете на маслената палма. Статистиката на Световния фонд за дивата природа споделя, че 50% от всички пакетирани храни съдържат палмово масло. Палмовото масло е един от рекордьорите по наличие на витамин Е, което дава опция да се приказва за него като профилактично средство в битката с рака, както и за витамин А. Основната щета на палмовото масло е, че съдържа забележителен % наситени мазнини. Маслото претърпява развой на хидрогениране, когато от течно положение се получава твърдо вещество.

Отново няма еднопосочно мнение: наситените мазнини в маслото може да провокират сърдечни проблеми, само че съществуването на витамини А и Е би трябвало го вършат потребно за профилактика на рака. Противоположни изказвания се оправдават с обстоятелството, че дружно с ядливото алено палмово масло има техническо масло. Той е извънредно нездравословно, само че ниската му цена предизвиква потреблението му в производството на сладолед, бисквитки и сирене.

Глутен

Глутенът е комплициран протеин, който се намира в зърнените растения. Благодарение на него тестото става еластично, а печивата – вкусни. Но можете да го намерите освен в зърнени храни и сладкиши, само че и в кисели млечни артикули, сладолед и други млечни артикули, на които той придава вискозитет. Присъства в саламите и алкохола.

Но да се откажат от глутена в действителност се постанова единствено на тези, които страдат от цьолиакия. Броят на хора, с това заболяване е 1% от общото население на планетата. Не е известно дали глутенът е нездравословен за останалите 99% и има съмнения, че безглутеновата диета е просто волност.

Аспартам Е 951

Този неестествен подсладител е 200 пъти по-сладък от захарта. Аспартамът е включен в диетичната сода, дъвки без захар, кисели млека, сладкиши и други сладки храни. Аспартамът се счита за нездравословен поради метанола – киселина, която е артикул на разпада на аспартама в тялото и се допуска, че е канцерогенна. Смята се, че предизвиква меланхолия, главоболие и алергии.

Засега учените не могат да оспорят тези обвинявания. Последните изследвания демонстрират неналичието на каквато и да е щета, само че това не значи, че би трябвало да прекалявате с артикули, които го съдържат.

Натриев нитрит

Белият прахуляк от натриев нитрит се употребява като консервант, който резервира по-дълго външния тип на продукта. Натриевият нитрит може да се откри в месни и рибни артикули, салами, пушени меса и шунка, чийто яркочервен цвят е заслуга на консерванта.

Проучванията демонстрират, че реакцията на натриевия нитрит с аминокиселини при нагряването им, усилва капацитета за рак. Прави се  връзка сред използването на такива артикули и рак на червата и сред честата консумация на месо със наличие на нитрити и тежките респираторни болести.

Фосфорна киселина

Тя е друга добавка, за която има спорна информация. Фосфорната киселина е съставна част в газираните питиета, а нейните производни се намират в саламите и модифицираните сирена. Казват, че един път попаднала в стомаха, тя покачва киселинно-алкалния баланс в организма и с цел да го компенсира, тялото изхвърля калция от костите и зъбите. Резултатите са кариеси и проблеми в стомаха, макар че стомашната киселина е по-силна от фосфорната. Експериментите демонстрират, че Кока-Колата надалеч не е чиста киселина.

Генетично модифицирани  растения

Самите те не са добавки, само че може да са част от тях. Мащабно нараства нервността в обществото, че злите учени опонират на законите на природата и цинично извращават обичаните естествени артикули. Затова включваме тези прословути организми в нашия лист. Досега няма данни за техния съдбовен резултат върху човешкото тяло и вълнението произтича единствено от въображението на някои хора.

Изкуствени оцветители за храна

Храната постоянно е цветна. Но с течение на времето безвредните естествени оцветители се заменят с изкуствени органични съединения, които не се срещат в природата. Проучванията демонстрират, че предизвикват щета както на деца, по този начин и на възрастни: възбудимост, понижена централизация, промени в настроението, дисбиоза, алергии, разпръскване.

Това са обстоятелствата към този миг, всеки самичък взема решение по какъв начин да се храни.