6 мита за храната, на които да не вярвате
Кои са най-често срещаните легенди, свързани с метода на хранене, на които специалистите поучават да не вярвате?
Микровълновата убива потребните субстанции
Всъщност микровълновата е един от най-хубавите способи да запазите всички потребни субстанции в порцията зеленчуци. Варенето изцежда значими витамини и минерали, до момента в който микровълновата загрява храната без вода, което оказва помощ да се запазят питателните субстанции.
Колкото повече зърна, толкоз по-добре
Въпреки че многозърнестите артикули са за предпочитане пред рафинираното бяло брашно, тъй като съдържат повече фибри и витамин B, не попадайте в клопката “многозърнести храни ”. Само тъй като продуктът съдържа разнообразни типове зърна, не значи, че те не са модифицирани и надлежно изгубили огромна част от потребната си стойност.
Проверете етикета и търсете думата “пълнозърнест ” преди всичко в съставките. Това значи, че зърната са с най-високо наличие измежду другите съставки. Друг ориентир е наличието на фибри. Ако пакетче с крекери съдържа единствено един грам фибри, то би трябвало да сте наясно, че няма доста цели зърна в него.
Салатни сосове без мазнини са по-здравословни
Плодовете и зеленчуците имат мастноразтворими хранителни субстанции, които тялото не може да всмуква без мазнини – като ликопенът в доматите, да вземем за пример, който се свързва с понижен риск от раково заболяване и сърдечен удар. Изборът на дресинг без мазнини може да ви лиши от тези изгоди. Яжте салати с олио или добавяйте авокадо или ядки.
Трябва да избягвате бели зеленчуци
Често специалистите по хранене предлагат цветните зеленчуци – колкото по-ярка и шарена е дъгата в чинията ви, толкоз по-добре. Това е правилно – да вземем за пример, морковите и ягодите са богати на бета каротен, значим антиоксидант, който се бори с нездравословните възпаления в клетките. Тъмнозелените зеленчуци пък са богати на антиоксиданти, фибри, калций и витамини като C и K.
Но това не значи, че белите зеленчуци нямат изгоди за здравето ни. В реалност карфиолът, чесънът, лукът, гъбите и даже картофите са добър източник на фибри, антиоксиданти и калий.
Соковете ви оказват помощ да елиминирате токсините
Въпреки че множеството хора считат, че соковете за пречистване са добър метод да детоксикирате тялото, експертите припомнят, че тялото ни си има орган за детокс, черния дроб, който се оправя доста добре със задачата си. Няма да ви навреди да изкарате един ден на сокове. Но като метод за събаряне на килограми не е добра концепция, тъй като ви освобождава от протеини и мазнини и може да докара до загуба на мускулна маса.
Кафето ще ви направи жадни
Кофеинът в кафето е диуретик, което значи, че изсмуква вода от тялото ни, количеството вода в кафето, обаче, го прави напитка, утоляваща жаждата. И въпреки всичко чистата вода си е най-хубавата алтернатива да останете хидратирани. Но не избягвайте кафето, единствено тъй като си мислите, че ще ви дехидратира.
