Три рецепти за сарми в листа от лапад
Когато заговорим за сарми, множеството от нас си показват зелевите сарми, които обичаме зимно време да похапваме и които се вършат с кисело зеле.
Не по-малко вкусни обаче са и сармичките в листа от лапад, които могат да се подготвят когато и да е и които биха се усладили на всеки. Дори да е отминал сезонът на свежия лапад, има способи за консервирането му - не пропускайте да пандизите лапад в буркани.
Ето за какво Ви предлагаме 3 забавни предписания за сарми в листа от лапад, с които можете да изненадате околните си:
Телешки сарми в листа от лапад
Снимка: Александра Необходими артикули: 500 г телешка кайма, 1 глава кромид лук, 100 г ориз, 8 домата, 5 с.л. олио, няколко стръка магданоз, сол, черен и червен пипер на усет, листа от лапад
Начин на подготвяне: Листата от лапад се попарват в подсолена вода, с цел да омекнат. Ситно нарязаният лук се задушава в олиото дружно с ориза и към тях се прибавя каймата дружно с малко вода. След като оризът стартира да омеква, месната плънка се подправя със ситно нарязания магданоз, сол и черен пипер и във всяко листо от лапад се поставя толкоз плънка, едвам могат да бъдат завити стегнати сармички. Те се редят в тенджера, заливат се със сока от доматите и се варят покрити на спокоен огън за към 1 час.
Постни сарми с леща в листа от лапад
Необходими артикули: 150 г леща, 100 г ориз, 100 г картофи, няколко стръка свеж лук и магданоз, 2 домата, сол, черен пипер и джоджен на усет, 3 с.л. зехтин, листа от лапад
Начин на подготвяне: Лещата се накисва в гореща вода, отцежда се и се смесва с измития ориз, настърганите картофи, ситно нарязаните лук, домати и магданоз и всички останали подправки. Разбърква се добре и с тази примес се пълнят листата от лапад, завиват се на сармички и се подреждат в тенджера, на дъното на която също има листа от лапад. Долива се малко вода и се варят захлупени на спокоен огън до цялостна подготвеност.
Постни сарми в листа от лапад с мирис на джанки
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева Необходими артикули: 200 г ориз, 1 глава кромид лук, няколко стръка магданоз, няколко джанки, сол, черен пипер и джоджен на усет, 3 с.л. олио, листа от лапад
Начин на подготвяне: Листата от лапад се попарват. В олиото се задушават ситно нарязаният лук и оризът, до момента в който стартират да омекват. Към тях се прибавят всички подправки на усет, разбърква се и с тази примес се пълнят листата от лапад, които се завиват и се подреждат в тенджера. Отгоре се изсипват джанките и малко вода. Варят се до цялостна подготвеност на спокоен огън и се сервират дружно с кисело мляко.
