Класически, стилни и толкова вкусни - как да не ги

Класически, стилни и толкоз вкусни - по какъв начин да не ги изяде човек още до момента в който са топли

Необходими Продукти

● брашно - 1 до 1.2 кг
● яйца - 5 бр.
● квас - 1 бр. може и суха
● прясно мляко - 500 мл
● олио - 120 мл
● сусам - или маково семе
● шипков мармалад
● оцет - 1 - 2 капки

Начин на подготвяне

Млякото леко се затопля и в него се разтваря маята. Брашното се прави на кладенче и в него се налива млякото, а по-късно се прибавят яйцата - като се изключи единия жълтък, който се отделя в чашка.

Излива се олиото и се замесва меко тесто. Оставя се да си почине на топло за към 30- 40 минути. След това тестото се премесва леко и се дели на четири топки.

Една по една топките се разточват с дебелина 1 см. След това се режат на триъгълници. Във всеки триъгълник се поставя по една лъжица от шипковия мармалад. Навиват се на кифлички.

Тава се застила с хартия за печене и върху нея се подреждат кифличките. Оставят се за 15 минути на топло да си починат.

Останалият жълтък се разрушава с 1-2 капки оцет и 1 к.л. олио. С тази примес се намазват кифличките. Накрая се поръсват със сусамовите или макови семена, а може и с двете.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна до подготвеност. Кифличките с шипков мармалад са доста вкусни.