Като майсторите - разкошен тиквеник, който ще приготвите от начало

Като майсторите - луксозен тиквеник, който ще приготвите от начало до край с наша помощ

Необходими Продукти

● брашно - към 1 кг
● вода - 350 мл
● олио - 2 - 3 с.л.
● захар - щипка
● сол - щипка
● оцет - 1 с.л.
●

за плънката

● орехи - 1 ч.ч.
● масло - 200 г
● канела - 1 ч.л.
● тиква - 500 - 600 г
● захар - 1.5 ч.ч.
● олио - 3 - 4 с.л.
● карамфил - 2 - 3 бр.

Начин на подготвяне

За да приготвим корите за тиквеника, замесваме от брашното, водата, олиото, захарта, солта и оцета тесто. То не би трябвало да лепне.

Готовото тесто оставяме да почине за към 15-20 минути. Докато чакаме да отпочине настъргваме обелената тиква.

В тиган слагаме към 50 г масло и 2 с.л. олио да се загрее, прибавяме тиквата и я запържваме. След като омекне прибавяме всички артикули за плънката. Разбъркваме добре и оставяме да се охлади.

Готовото тесто разделяме на 5 елементи, като всяка една разточваме на тънка кора. Кората намазваме с масло и разпръскваме част от плънката. След това завиваме на руло.

В намазана с масло тавичка подреждаме готовата завита кора като охлюв. Така подготвяме и останалите кори.

Изсипваме останалото масло върху корите и слагаме в печката да печем. Печем до подготвеност.

Тракийският тиквеник с домашни кори е доста апетитен.