Картофите са храна, богата на въглехидрати, от която лесно можем

Картофите са храна, богата на въглехидрати, от която елементарно можем да напълнеем. Те се подготвят по най-различни способи, само че потребни ли са за здравето ни? Който и да попитаме, ще ни отговори, че пържените картофи и чипсът са извънредно нездравословни. А в случай че са печени или варени?

Печените картофи са превъзходен метод да си набавим витамини, минерали и фибри . Ако пържим зеленчука, ние рискуваме да загубим огромна част от потребните му съставки, до момента в който при печенето и варенето те остават в кората му. В един приблизително изпечен картоф (без сол и други подправки) има към 161 калории. Той съдържа витамин С , витамин А, витамин К, фолат и други

от групата на В, също по този начин к алций и калий .

По-конкретно, в 100 г печен картоф има 535 мг калий, 28 мг магнезий, 2.2 г фибри и 0.311 мг витамин В6.

Картофите не се предлагат при всяка диета, тъй като са високовъглехидратна храна . В един има към 36.59 г въглехидрати и 2 г захар. Въпреки това не би трябвало да бъдат избягвани изцяло. Ако са печени, без да са овкусени по някакъв метод, може да ни оказват помощ да си набавим нишки, които подтикват чревната флора и перисталтиката. Само не би трябвало да прекаляваме с количеството. Ако ги ядем с кожата, ще усвоим към 2,7 мг (от 100 г) и единствено 1,4 г, в случай че са обелени. Затова не би трябвало да подценяваме кората.

Друго преимущество на печените картофи е, че даже и приготвени във фурната, в тях остава огромно количество калий и магнезий, които подкрепят здравето на сърцето . Когато одобряваме храни, в които има повече натрий, в сравнение с калий, кръвното налягане може внезапно да се увеличи. Това кара сърцето да работи на по-бързи обороти, с цел да изпомпва кръвта от тялото. Един междинен размер изпечен картоф съдържа 926 мг калий. Минералът има свойството да балансира негативния резултат от високия банкет на сол или натрий. Той намалява кръвното налягане и понижава риска от инсулт и инфаркт. Друг детайл в зеленчука, който се грижи за сърдечното здраве, е магнезият. Препоръчителният банкет е сред 400 и 420 мг за възрастни. По-високите равнища на минерала в тялото са свързани с по-малък риск от сърдечно съдови болести.

Свързани публикации.. Сладките картофи оказват помощ да отслабнем 0 Картофите подкрепят костите 0 Лилавите картофи - потребна храна при високо кръвно 0

Печените картофи съдържат още потребни за здравето субстанции, да вземем за пример витамин В6. Препоръчителният му дневен банкет е към 1,3 мг. Един печен картоф или към 100-150 грама съдържа 0,538 мг от витамина, който има значима роля за над 100 ензимни реакции. Той въздейства върху когнитивното развиване , имунитета и образуването на хемоглобин.

Печените картофи са източник на стабилно нишесте и е целесъобразно да ги консумираме охладени, а не топли, директно след приготвянето им. Въпросното нишесте се смила по-трудно от нашия организъм и по този начин попада в дебелото черво, където играе ролята на потребните бактерии. То

усъвършенства работата на храносмилателната система и оказва позитивно въздействие на перисталтиката ни. Освен това ни засища и носи доста по-малко калории.