Пълнени пилешки рулца с горгонзола, салвия и орехи
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 4 бр. обескостени● горгонзола - 100 г сирене
● краве масло - 50 г
● салвия - 4 бр. лисчета прясна или 1 с.л. сушена
● черен пипер
● сол
● орехи - 4 с.л. нарязани
● гъби - 4 с.л. мариновани
● сос
● бяло вино - към 150 мл
● горгонзола - 50 г
● манголд - варен за гарнитура
Начин на подготвяне
Пригответе пилешките рула, като първо ги овкусите със сол черен пипер, салвия и малко зехтин.
Ако са дебели, леко ги начукайте, както са с подправките, по-хубаво се овкусяват с тях. Оставете за двайсетина минутки да се мариноват.
След като се овкусят пилешките филийки, поръсете хубаво със орехи и малко нарязани мариновани габи (може и да ги пропусна, вкусно е и без гъби), поставете в средата едно дебело парче горгонзола.
Навийте на половина филийките пилешко, сгънете по-късите страни към центъра и завършете навиването на рулцата.
Вържете ги с кухненски връв или закрепете с клечки за заби.
Оваляйте приготвените пилешки рулца в брашно.
Сложете маслото в тигана и ги запечете добре от всички страни до прекрасен тен. Добавете малко виното и оставете да се изпари и деглазират пилешките руладини. След това прибавете останалото вино.
Продължете да готвите на слаб огън за към 20 минути, като ги обръщате понякога. След това прибавете към соса от готвенето късче Горгонзола, разбъркайте да се разтопи и сгъсти сосът.
Сервирайте с авансово сварения манголд, навит на рулце (или както ви харесва) и красиво декорирайте с ролетата и капчици сос.
Тези пълнени пилешки рулца с горгонзола, салвия и орехи са едно празнично ядене гурме с доста изтънчен усет!
Да ви е сладко!
