Изберете достатъчно голяма тава, за да побере абсолютно всички продукти.

Изберете задоволително огромна тава, с цел да побере безусловно всички артикули. Сложете вътре патладжана. Доматите се попарват и се обелват. Режат се също на огромни кубчета и леко се посоляват. Оставете ги на наклонена повърхнина, с цел да отделят водата си, която не е малко. Измийте и почистете чушките, морковите и лука и ги нарежете на части. Сега сложете всичко в тавата при патладжаните. Поръсете със солта, захарта, оцета, виното и олиото, написа novini365.com. Объркайте добре и сложете цялата примес да се пече на оптимални градуси. Трябва да покриете тавата с алуминиево фолио, с цел да не изгарят зеленчуците.

Тавата обаче не би трябвало да е компактно покрита – задачата е водата да се изпарява постепенно. Докато печете разбъркайте сместа най-малко два-три пъти. Трябва тя да остане на лой. Когато това стане махнете фолиото, прибавете наситнения на дребно чесън, още веднъж разбъркайте и печете още 10 минути. След като извадите тавата още веднъж е пристигнал моментът за подправките – по ваш избор и на усет. Особено подобаващи са черен и червен пипер, кимион и индийско орехче. Изчакайте зеленчуците да изстинат и пасирайте. След като пасирате прибавете нарязания на ситно магданоз и разбъркайте добре. Готовата примес насипете в чисти и сухи буркани, затворете ги и ги стерилизирайте за към 10-15 минути. Извадете и обърнете с капачките надолу, до момента в който бурканите изстинат.
Tags: ОЩЕ ТОП РЕЦЕПТИДЕЛИКАТЕСИВКУСНО