И защото много ни хареса тази пухкавелка, поръсихме и със

И тъй като доста ни хареса тази пухкавелка, поръсихме и със семена - още по-хубава да стане

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● суха квас - 7 г
● захар - 1 к.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 1/3 чаена чаша
● прясно мляко - 300 мл
● кисело мляко - 200 г
● яйца - 3 бр. (жълтъкът на едното яйце се отделя за намазване на питката)
● микс от семена - за печива

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в част от прясното мляко със захарта и една супена лъжица от брашното. Оставя се за малко, с цел да се задейства маята.

В обособена купа се разрушават яйцата със солта, олиото, останалото прясно мляко и киселото мляко.

Брашното се пресява, прави се кладенче, сипва се маята и останалите съставки.

Замесва се меко тесто, покрива се с забрадка и се оставя да втаса за 20 минути.Тестото се дели на осем равни елементи, всяка се оформя на питка, точи се на не доста тънка кора.

Всяка кора се завива на руло, разрязва се на две по цялата дължина, двете елементи се усукват, завиват се на охлюв и се слагат в намаслена тавичка за печене, или върху хартия за печене.

Така завършената питка се оставя да втаса. Маже се с разрушен жълтък и се поръсва със семената. Пече се на 180 градуса за 35-40 минути.