Хубаво беше едно време, когато родителите ни правиха топчета със

Хубаво беше едно време, когато родителите ни вършиха топчета със сирене - дано върнем традиция

Необходими Продукти

● квас - 1/2 кубче
● топла вода - 400 мл
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 5 с.л.
● оцет - 1 с.л.
● брашно - 800 г
● сирене - 150 г
●

За полива

● кисело мляко - 400 г
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Сипваме брашното и солта в дълбока купа и оформяме кладенче.

Разтваряме маята в 200 мл топла вода, като към нея прибавяме и захарта и брашното и оставяме за десетина минути на топло, да шупне.

Сипваме шупналата квас в кладенчето, доливаме още 200 мл топла вода и замесваме меко тесто.

От тестото оформяме топчета с размер на орех, като в центъра на всяко топче слагаме бучица сирене.

Редим топчетата в тава и ги оставяме на топло да втасат.

Когато изпълнят тавата, селските милинки са подготвени за печене, като преди този момент би трябвало да ги залеем с полив.

За полива разрушаваме яйцата и киселото мляко, прибавяме щипка сол и изсипваме заливката върху сиренките.

Слагаме ги в студена фурна и печем 30-40 минути.

Проверяваме дали топчета със сирене от едно време са изпечени, като ги пробождаме с дървено шишче, в случай че шишчето е чисто, значи са подготвени.