Доматът по-скъп от пържолата
Газ и торове вгорчават салатата Цените на зеленчуците остават високи през цялата 2022 г
Рекордно повишаване на зеленчуците и плодовете шокира потребителите от началото на новата година. Домати и краставици се продават по 5-5,50 лв. за кг по пазарите в София, а тук-там и над 6 лв.. В същото време веригите пускат на промоция свински пържоли, в това число вратни, на цена под 5 лв., контрафиле се появи и по 3,99 лева за кило.
" При свинското има свръхпредлагане в Европа и съвсем никакъв експорт за Азия, тъй като по-миналата година Франция и Германия го ограничиха ", изясни ръководителят на Държавната комисия по стоковите тържища и борси Владимир Иванов пред " Стандарт ". По думите му сега на Стария континент има остатък от месо, поради което може да срещнем на промоция и мръвки от Испания по 5 лв..
Почти всички зеленчуци обаче нарастнаха фрапантно. Причината е преди всичко цената на тока и газа, която подвига разноските на земеделците за отопление на оранжериите. Затова и в този момент те се въздържат да засаждат домати и ще чакат март месец. Друг значим фактор за е скокът на цената на торовете и препаратите за химическа отбрана, за чието произвеждане също е нужен газ. Това занапред ще дава отражение на цените за 2022 година Затова и не се чака да има съществено поевтиняване на зеленчука, даже и през лятото.
Зарзаватът по-скъп от пържолата
Рекордно повишаване на зеленчуците и плодовете шокира българите от началото на новата година. Домати и краставици се продават по 5-5,50 лв. за кг по пазарите в София. В същото време веригите пускат на промоция свински пържоли, в това число вратни, на цена под 5 лв., контрафиле се появи и по 3,99 лева за кило.
" В момента имаме навсякъде нарастване при зеленчуците и плодовете. От тази позиция има рекордни нива на цените. Цялата крива се измести в посока нагоре ", разяснява пред " Стандарт " Владимир Иванов, ръководител на Държавната комисия по стоковите тържища и борси, която следи цените на едро на главните хранителни артикули в страната. Поскъпването на зарзавата се дължи на рекордните цени на тока и газа, които усилиха доста разноските за отопление на оранжериите. Освен това от сепетември скочиха фрапантно и цените на торовете, и на препаратите за растителна отбрана. Това занапред ще въздейства на цените на зеленчуците през 2022 година, предизвести Владимир Иванов.
От къде идват евтините свине
Парадоксално се оказва, че може да ни излезе по-евтино да напълним тавата с пържоли, в сравнение с купата със салата. Причината е, че свинското месо е един от дребното хранителни артикули, чиято цена не се е вдигнала, даже на доста места мръвките са по-евтини спрямо преди година.
" При свинското има свръхпредлагане в Европа и съвсем никакъв експорт за Азия, тъй като по-миналата година Франция и Германия го ограничиха ", изясни Владимир Иванов. Той напомни, че тогава цената растеше и поради чумата по прасетата. Сега обаче има много остатък на месо на Стария континент. " Затова цената ще е такава. При свинското месо нямаме изменение от 2019 година А всичко, което влиза замразено от Испания, може да го видите на промоция за 5 и нещо. И врат имаше за 5 лв. ", уточни ръководителят на Комисията по тържища и борси. По думите му, другият хранителен артикул, който е задържал цената си, е оризът - той даже е поевтинял с 2%. " Ако се яде ориз и свинско месо, ще се заплаща толкоз, колкото и предходната година ", уточни Иванов.
Зелето нарастна най-вече
Най-голям е скокът при зелето и морковите. Зелките нарастват от няколко месеца, а в този момент цената им чукна 2,50 лв. за кг по пазарите в София - двойно повече спрямо предходната година по това време. Зелето е с 44% по-скъпо по отношение на равнищата от 2021 година Морковите са с 40% над равнищата от предходната година, сочат данните на комисията по тържищата и борсите.
При ябълките и целия цитрус (мандарина, портокал, лимон) - за всичко, което е на ледник и употребява ток, цената е най-малко 10% от горната страна по отношение на предходната година.
По-голямо е повишаването при картофите - 25%, само че то е и разследване на неприятната годишна продукция. Отделно има и 10% растеж поради по-скъпата логистика.
От зеленчуците само при чушките - и зелени, и червени, има намаляване на цената. Червените даже са с към 10 на 100 по-евтини от предходната година. За сметка на това при краставиците има 40% растеж, при доматите - 22-23%.
Прогнозите са песимистични
Повишението на цените в този момент е главно поради по-високите разноски за отопление на оранжериите. Оказва въздействие цената на тока, респективно цената на газа. Като следствие нарастнаха торове, фуражи, препарати за химическа отбрана, изяснява Владимир Иванов.
Той предвижда, че всичко това ще генерира доста по-високи цени през актуалната 2022 година Ние няма да забележим по-ниски цени на плодове и зеленчуци, както е ставало различен път. Може да има някакво задържане през лятото, само че няма да падат надолу цените, предвижда поредседателят на Комисията по стокови тържища и борси. " Просто ние към този момент имаме генерирана скъпотия в резултат на увеличените разноски на земеделските производители ", изясни той.
По думите му сигурно ще падне и качеството на продукцията. Причината е, че в този момент се търси ниско качество евтино, тъй като пазарът е доста конкурентен. Ако се внасят домати, ще внасят допустимо най-ниското качество и допустимо най-евтините. Това ще стане и при краставиците, и при цитрусите, и при плодовете. " Есента на 2022 година пазарът ще е цялостен с отпадъци от аграрни темперамент ", предизвести Владимир Иванов.
Доматът ще закъснее, оранжериите са празни
Хубав оранжериен домат тази година ще има доста малко. Всичко, което се заложи, ще е в по-късен интервал - през март, с цел да не би трябвало да се грее и да не се харчат пари.
Сега трябваше краставиците и доматите към този момент да са по един метър. Масово обаче оранжериите не са заложили нищо. Защото в случай че платят разноските за греене, единствено себестойността на продукцията ще излезе над 4 лв. килото. Оттам нататък те стават непродаваеми. Не виждам кой ще даде 8-9 лв. за кг домати, разяснява Владимир Иванов.
По думите му, в случай че е хубава реколтата, може да станем очевидци юни и юли на по-масово предложение на домати, надлежно и цената ще намалее. Но като се постави и резултатът на логистиката, и на това, че всички тези, които създават, имат и режийни разноски, употребяват и горива, ще се радваме може би на миналогодишното ниво на цената на висококачествения домат. Но това ще стане чак като влезе на пазара продукция, която няма да е топлена.
Може да останем без бг храни
Сложната обстановка с пазара на тока и горивата и повишаването на земеделската продуция се отразяват отрицателно освен на потребителите, само че и на фермерите. Ако това състояние с нестабилните цени на ресурсите продължава по-дълго време, ще има декапитализация в бранша и много съществени проблеми. Не единствено ценово. Самите аграрни производители ще изпитват компликации, ще освобождават хора, ще се понижават площи, ще се понижава произвеждане в страната, предизвести Владимир Иванов. По думите му, продоволствените проблеми са не по-малко съществени от тези в енергетиката, тъй като човек има потребност от храна всекидневно.
Рекордно повишаване на зеленчуците и плодовете шокира потребителите от началото на новата година. Домати и краставици се продават по 5-5,50 лв. за кг по пазарите в София, а тук-там и над 6 лв.. В същото време веригите пускат на промоция свински пържоли, в това число вратни, на цена под 5 лв., контрафиле се появи и по 3,99 лева за кило.
" При свинското има свръхпредлагане в Европа и съвсем никакъв експорт за Азия, тъй като по-миналата година Франция и Германия го ограничиха ", изясни ръководителят на Държавната комисия по стоковите тържища и борси Владимир Иванов пред " Стандарт ". По думите му сега на Стария континент има остатък от месо, поради което може да срещнем на промоция и мръвки от Испания по 5 лв..
Почти всички зеленчуци обаче нарастнаха фрапантно. Причината е преди всичко цената на тока и газа, която подвига разноските на земеделците за отопление на оранжериите. Затова и в този момент те се въздържат да засаждат домати и ще чакат март месец. Друг значим фактор за е скокът на цената на торовете и препаратите за химическа отбрана, за чието произвеждане също е нужен газ. Това занапред ще дава отражение на цените за 2022 година Затова и не се чака да има съществено поевтиняване на зеленчука, даже и през лятото.
Зарзаватът по-скъп от пържолата
Рекордно повишаване на зеленчуците и плодовете шокира българите от началото на новата година. Домати и краставици се продават по 5-5,50 лв. за кг по пазарите в София. В същото време веригите пускат на промоция свински пържоли, в това число вратни, на цена под 5 лв., контрафиле се появи и по 3,99 лева за кило. " В момента имаме навсякъде нарастване при зеленчуците и плодовете. От тази позиция има рекордни нива на цените. Цялата крива се измести в посока нагоре ", разяснява пред " Стандарт " Владимир Иванов, ръководител на Държавната комисия по стоковите тържища и борси, която следи цените на едро на главните хранителни артикули в страната. Поскъпването на зарзавата се дължи на рекордните цени на тока и газа, които усилиха доста разноските за отопление на оранжериите. Освен това от сепетември скочиха фрапантно и цените на торовете, и на препаратите за растителна отбрана. Това занапред ще въздейства на цените на зеленчуците през 2022 година, предизвести Владимир Иванов.
От къде идват евтините свине
Парадоксално се оказва, че може да ни излезе по-евтино да напълним тавата с пържоли, в сравнение с купата със салата. Причината е, че свинското месо е един от дребното хранителни артикули, чиято цена не се е вдигнала, даже на доста места мръвките са по-евтини спрямо преди година.
" При свинското има свръхпредлагане в Европа и съвсем никакъв експорт за Азия, тъй като по-миналата година Франция и Германия го ограничиха ", изясни Владимир Иванов. Той напомни, че тогава цената растеше и поради чумата по прасетата. Сега обаче има много остатък на месо на Стария континент. " Затова цената ще е такава. При свинското месо нямаме изменение от 2019 година А всичко, което влиза замразено от Испания, може да го видите на промоция за 5 и нещо. И врат имаше за 5 лв. ", уточни ръководителят на Комисията по тържища и борси. По думите му, другият хранителен артикул, който е задържал цената си, е оризът - той даже е поевтинял с 2%. " Ако се яде ориз и свинско месо, ще се заплаща толкоз, колкото и предходната година ", уточни Иванов.
Зелето нарастна най-вече
Най-голям е скокът при зелето и морковите. Зелките нарастват от няколко месеца, а в този момент цената им чукна 2,50 лв. за кг по пазарите в София - двойно повече спрямо предходната година по това време. Зелето е с 44% по-скъпо по отношение на равнищата от 2021 година Морковите са с 40% над равнищата от предходната година, сочат данните на комисията по тържищата и борсите.
При ябълките и целия цитрус (мандарина, портокал, лимон) - за всичко, което е на ледник и употребява ток, цената е най-малко 10% от горната страна по отношение на предходната година.
По-голямо е повишаването при картофите - 25%, само че то е и разследване на неприятната годишна продукция. Отделно има и 10% растеж поради по-скъпата логистика.
От зеленчуците само при чушките - и зелени, и червени, има намаляване на цената. Червените даже са с към 10 на 100 по-евтини от предходната година. За сметка на това при краставиците има 40% растеж, при доматите - 22-23%.
Прогнозите са песимистични
Повишението на цените в този момент е главно поради по-високите разноски за отопление на оранжериите. Оказва въздействие цената на тока, респективно цената на газа. Като следствие нарастнаха торове, фуражи, препарати за химическа отбрана, изяснява Владимир Иванов.
Той предвижда, че всичко това ще генерира доста по-високи цени през актуалната 2022 година Ние няма да забележим по-ниски цени на плодове и зеленчуци, както е ставало различен път. Може да има някакво задържане през лятото, само че няма да падат надолу цените, предвижда поредседателят на Комисията по стокови тържища и борси. " Просто ние към този момент имаме генерирана скъпотия в резултат на увеличените разноски на земеделските производители ", изясни той.
По думите му сигурно ще падне и качеството на продукцията. Причината е, че в този момент се търси ниско качество евтино, тъй като пазарът е доста конкурентен. Ако се внасят домати, ще внасят допустимо най-ниското качество и допустимо най-евтините. Това ще стане и при краставиците, и при цитрусите, и при плодовете. " Есента на 2022 година пазарът ще е цялостен с отпадъци от аграрни темперамент ", предизвести Владимир Иванов.
Доматът ще закъснее, оранжериите са празни
Хубав оранжериен домат тази година ще има доста малко. Всичко, което се заложи, ще е в по-късен интервал - през март, с цел да не би трябвало да се грее и да не се харчат пари.
Сега трябваше краставиците и доматите към този момент да са по един метър. Масово обаче оранжериите не са заложили нищо. Защото в случай че платят разноските за греене, единствено себестойността на продукцията ще излезе над 4 лв. килото. Оттам нататък те стават непродаваеми. Не виждам кой ще даде 8-9 лв. за кг домати, разяснява Владимир Иванов.
По думите му, в случай че е хубава реколтата, може да станем очевидци юни и юли на по-масово предложение на домати, надлежно и цената ще намалее. Но като се постави и резултатът на логистиката, и на това, че всички тези, които създават, имат и режийни разноски, употребяват и горива, ще се радваме може би на миналогодишното ниво на цената на висококачествения домат. Но това ще стане чак като влезе на пазара продукция, която няма да е топлена.
Може да останем без бг храни
Сложната обстановка с пазара на тока и горивата и повишаването на земеделската продуция се отразяват отрицателно освен на потребителите, само че и на фермерите. Ако това състояние с нестабилните цени на ресурсите продължава по-дълго време, ще има декапитализация в бранша и много съществени проблеми. Не единствено ценово. Самите аграрни производители ще изпитват компликации, ще освобождават хора, ще се понижават площи, ще се понижава произвеждане в страната, предизвести Владимир Иванов. По думите му, продоволствените проблеми са не по-малко съществени от тези в енергетиката, тъй като човек има потребност от храна всекидневно.
Източник: standartnews.com
КОМЕНТАРИ