Здравословни ползи от физалис
Физалис (Physalis), прочут на британски като Goldenberry, наподобява по мярка и форма на чери домати. Името им идва от латинската дума phusan, която значи да се изтощавам. Плодовете на физалиса се намират се в дребна хартиена кутийка като китайски фенер.
Когато е узрял, плодът е с блестящо жълто-оранжев цвят и леко стипчив усет. Те се отглеждат основно в Колумбия и Южна Африка като съществуват над 80 типа физалис.
Един от тези типове Physalis peruviana се счита, че произлиза от Южна Америка, и по-специално идва от планините на Колумбия, Еквадор, Перу и Чили.
Той може да се употребява недопечен, като би трябвало да се махне ципата и да се измие, с цел да се отстранят токсичните сътрудници, които от време на време предизвикват диария.
Този тип физалис може да се прибавя към салати, сладкиши, а с добавка от малко захар са идеални за изработката на сок. В сладкарството провокират възторг поради хубостта, която придават като завършващ подробност на разнообразни специфични торти и сладкиши, както и сладкарски кремове.
Ползи от потреблението на физалис
Освен че се употребява за храна, плодът на физалис има доста изгоди за здравето - има потвърдени антипиретични качества (намаляват нарасналата телесна температура), противовъзпалителни, диуретични (по – постоянно уриниране) и антиревматични свойства.
Физалис е източник на доста антиоксиданти, като аскорбинова киселина (Витамин С), Витамин Е, Витамин А, също и желязо, калий, фосфор, магнезий, Силиций и други. Дори и в сушен вид физалис (известен като инка бери) е доста богат на антиоксиданти, които всекидневно се съдържат в семената му и с помощта на тях организмът се поддържа в положително здраве.
Те го защищават от свободните радикали (каквито са тези, получени вследствие на цигарен пушек, слънчева радиация и други). Съдържа още витамин Р, който улеснява абсорбцията (усвояването) на витамин С, има и витамини В комплекс като тиамин, който има значение за метаболизма на кожата, очите, мозъка.
Налице е и забележително количество калций, който обезпечава здрави кости, както и протеини, нужни за производството на алените кръвни кафези.
Някои изследвания демонстрират, че физалис понижава равнищата на неприятният LDL холестерол с помощта на съдържащият се в него пектин.
Заради това, че физалис съдържа и естествена фруктоза, се счита за отлична здравословна закуска и източник на доста сила. Това е по този начин без значение от обстоятелството, че е нискокалоричен и 100 грама от него се равняват на 53 ккал.
