Телешко варено с ориз и зеленчуци на фурна
Необходими Продукти
● телешко месо - 800 г● ориз - 1 ч.ч.
● лук - 3 глави
● чушки - 4 бр.
● домати - 3 бр.
● олио - 1 к.ч.
● универсална фалшификация - 1 с.л. зеленчукова
● магданоз - 4 стръка
● черен пипер - на зърна
● черен пипер - на прахуляк
● дафинов лист - 3 - 4 листчета
● сол - на усет
● вода - 2 л.
Начин на подготвяне
Нарежете телешкото месо на порции и го залейте с към два литра вода. Подсолете с 1 ч.л. сол, сложете две цели глави изчистен и почистен кромид лук, 1 ч.л. черен пипер на зърна и 3-4 листчета дафинов лист.
Оставете месото да ври към час и половина, като понякога обирате пяната с решетъчна лъжица. Когато месото се свари го извадете и прецедете бульона.
В тавичка сгорещете олиото и прибавете нарязан на дребно глава лук. Добавете измитият и отцеден от водата ориз и задушавайте до момента в който оризът стане стъклен.
Прибавете нарязаните на части чушки и домати. Овкусете със зеленчуковата фалшификация и черния пипер. Разбъркайте добре и подредете месото.
Налейте към 3 ч.чаши от прецедения бульон, в който сме варили месото и сложете тавичката в загрята фурна на 180 градуса за към 40 минути. Накрая поръсете с свеж магданоз.
