Една от най-важните храни във всеки дом е хлябът.Ако ви

Една от най-важните храни във всеки дом е хлябът. Ако ви е останал остарял самун и ви е жалост да го изхвърляте СТАНДАРТ ви предлага 4 метода да му вдъхнете нов живот.
 
Хлебче с чесново масло и кашкавал
Продукти: 1 самун с хрупкава коричка, 3/4 чаена чаша настърган кашкавал, 100 грама безсолно масло, 2 скилидки чесън, пресован, 1 супена лъжица свеж магданоз, нарязан на ситно, 1 щипка сол
-->
Приготвяне: Разтопете маслото и го смесете с чесъна, магданоза и солта. Разбъркайте добре.

Нарежете хляба диагонално през 2 сантиметра, без да отрязвате кората изпод.

Повторете в другата посока, с цел да кръстосате разрезите. Използвайте пръсти или нож, с цел да ги разтворите и поръсете с 1 чаена лъжичка от чесновото масло и щипка кашкавал. Не е належащо да внимавате, даже е хубаво да има масълце и кашкавал върху кората.

Увийте хляба с фолио и печете в авансово загрята до 180 градуса фурна за към 15 минути, до момента в който кашкавалът се разтопи.

Отворете фолиото и оставете пълнения самун да се запече за още 5 минути, с цел да има златиста и хрупкава коричка.

Сервирайте топъл.

 

 

 
Кремсупа в питка
Продукти: вода - 1.5 л, лук - 1 глава кромид, моркови - 2 бр., гъби - 100 г, чушка - 1 бр., картофи - 500 г, тиква - 300 гр., сол - на усет, черен пипер, мащерка, магданоз, селска питка с плътна кора - 1 бр., масло

Приготвяне: Слагате водата в дълбока тенджера на котлона. Докато чакате да заври, подготвяте зеленчуците. Измивате всички зеленчуци. Белите лука, картофите, морковите и тиквата. Чушката се почиства от семки.

Нарежете всичко на дребни кубчета. Когато водата заври, сложете първо лука, солта, черния пипер и мащерката. След това слагате морковите.

След 10 минути слагате гъбите и чушките. След още 10 минути прибавяте картофите и тиквичката.

Оставя се да ври още 10-15 минути. След като супата е подготвена, я пасираме. Отрязваме горната част на питката  и издълбаваме средата, с цел да се получи паничка. Намажете с масло вътрешната част на питката. Сипвате супата в нея.

Може да сервирате с малко готварска сметана и магданоз.

 

 

 
Хрупкави и ароматни крутони на фурна
Продукти: остарял самун - 3 филии, зехтин - 2 супени лъжици, мащерка - 1/2 чаена лъжица, 1/2 чаена лъжица - риган

Приготвяне: Нарязвате филийки на дребни кубчета, слагате ги в тавичка, поръсвате с подправките и малко зехтин и разбърквате добре. Най-добре е да разбъркате крутоните с ръка, по този начин всяко крутонче ще може да се овкуси. Вместо босилек и риган можете да ползвате други подправки, които смятате, че ще отиват като мирис на вашата чорба. Когато вършиме крутони имайте поради, че би трябвало да се употребяват единствено сухи подправки, тъй като пресните подправки изгарят при печенето / пърженето и стават горчиви.

Печете печете крутоните 5-10 минути в авансово загрята на 200 градуса фурна, до момента в който станат златисти, като внимавате да не ги препечете прекалено много, тъй като тогава вместо хрупкави ароматни крутони ще получите дребни черни въгленчета.

 

 

 

 
Пастет с орехи и тахан
Продукти: 200 г орехи, 150 г изсъхнал самун, 3 скилидки чесън, 50 мл. зехтин, 4 с.л. лимонен сок, 1/2 връзка магданоз, 50 година сусамов тахан

Приготвяне: Сухият самун се смила в блендер на трохи. Добавят се счуканият чесън и орехите. Зехтихът и сусамовия тахан дружно с лимоновия сок се разбъркват и се прибавят към останалите артикули.

Овкусява се със сол и свеж магданоз и се пасира до приемане на равен пастет.