Бисквитено Рафаело с 3 вида крем
Необходими Продукти
● бонбони рафаело - 5 - 6 бр.● бисквити - 400 г маслени
● сладко - 1 с.л. по желание
● прясно мляко - 250 мл
● ром - 1 капачка
● кокосови стърготини - 40 г за поръсване
●
първи крем
● кокосови стърготини - 35 г
● кондензирано мляко - 120 г
● краве масло - 100 г меко
●
втори крем
● бял шоколад - 100 г за разтапяне
● захар - 60 г
● белтъци - 3 бр.
● краве масло - 40 г меко
●
трети крем
● кондензирано мляко - 90 г
● сметана - 250 г
Начин на подготвяне
Започнете с подготвяне на първия крем за вкусната торта Рафаело. Разбийте благодарение на миксер млякото и маслото. Добавете кокосовите стърготини, разбъркайте.
За втория крем сложете белтъците на водна баня в суха купа. Разбийте до пухкавост, сипете захарта на части.
Белия шоколад може да разтопите на водна баня или на слаб котлон. Важно е да не загаря. Добавете маслото на късчета към белтъците, след това лека-полека и разтопения шоколад.
Леко намазнете с масло форма за торта с падащо дъно - 22-23 см в диаметър.
Вземете лъжица от сладко по избор, прибавете към него рома и прясното мляко. С получената примес сиропирайте бисквитите. Наредете бисквитения блат, след това сложете един от двата крема по избор. После отново бисквити и крем.
Сложете трети пласт бисквити и сложете кокосовата торта за 120 мин. в ледник, с цел да стегне.
Пригответе и третия крем, разбивайки млякото и сметаната.
Извадете бисквитената торта от хладилника, освободете от формата благодарение на влажен нож. Сложете я на поднос или друго комфортно място, върху което авансово сте поставили хартия. С третия крем измажете в профил.
Поръсете с кокосови стърготини, украсете с бонбони Рафаело.
Бисквитеното Рафаело с 3 типа крем върнете в хладилника, с цел да стегне преди сервиране.
Да ви е сладко!
