Дори в страната на ароматните фокачи, тази с маслини, ригани

Дори в страната на ароматните фокачи, тази с маслини, ригани розмарин е приета за най-вкусната и ароматна

Необходими Продукти

● квас - 1/2 кубче жива
● вода - 3/4 ч.ч. хладка
● захар - 1 с.л.
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
● олио - за намазване
● маслини - - 50 грама
● риган
● розмарин

Начин на подготвяне

Половин кубче жива квас се начупва в паничка. Към нея се прибавят хладката вода и захарта. Сместа се оставя за към десетина минути завита на топло.

Брашното се пресява и в него се прави кладенче. В него се изсипва сместа с маята и захарта. Добавя се също олиото и солта. Може да добавите още към половин чаена чаша вода. Замесва се меко тесто.

Полученото тесто се оставя да втаса на топло за към половин час.

След като тестото втаса, се разточва на кръг. Разточеното тесто се трансферира в тава, която е застлана с хартия за печене, и още веднъж се оставя да втаса за към половин час.

След като втаса тестото, се помазва щедро със олио или зехтин. С пръсти се вършат дупки в тестото. Отгоре си поръсва с авансово изчистените от костилките и нарязани маслини, риган и розмарин.

Пече се в авансово загрята фурна на 180 градуса за към 30 минути.