Домашен сладкиш с тиква – идеален за всеки повод
Домашен сладкиш с тиква, портокалов сок и гальовен крем. Всеки ще ви желае рецептата!
Домашен сладкиш с тиква, който се получава просто необикновено апетитен. Той е гальовен и безусловно се топи в устата. Идеален е за всяка празнична софра, ще се хареса освен на феновете на тиквата, само че и на всеки, който го опита.
Необходими артикули:
За блата:
тиквено пюре с портокал (портокалов сок) – 120 г
брашно – 120 г
захар – 180 г
яйца – 4 бр.
бакпулвер – 1 ч. л.
растително масло – 30 мл.
ванилин
За крема:
тиквено пюре – 450 г
извара или крема сирене – 250 г
сметана 33% – 250 г
пудра захар – 130 г
желатин – 20 г
течност за накисване на желатина – 150 мл
шоколад и какао за украса
Приготвяне:
Нарежете тиквата на части и печете до омекване за 30-40 минути на 180 градуса. Пасирайте готовата тиква на пюре. Добавете портокалов сок (1 бр.) и кората, разбъркайте.
Пригответе блата. Смесете брашното с бакпулвера. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците, прибавете захар (половината) и разбийте до пухкава и устойчива маса.
Разбийте жълтъците с останалата захар до приемане на пухкава бяла маса. Към тях прибавете ванилин, растително масло и тиква. Разбийте с миксер до гладка примес.
След това прибавете брашното с бакпулвера и разбъркайте добре. Добавете разрушените белтъци и разбъркайте деликатно.
Изсипете готовото тесто във формата, покрита с хартия за печене и печете на 180 градуса за 40 минути. Охладете готовия блат за няколко часа.
Пригответе крема. Поставете тиквеното пюре в купа, прибавете изварата и пудрата захар. Разбийте всичко с пасатор до гладка примес.
Накиснете желатина във вода и оставете да набъбне. Разрежете блата на 2 елементи. Оставете едната част за основата, а другата нарежете на части и сложете в купа.
Разтопете набъбналия желатин и го смесете с масата от тиква, разбъркайте с пасатор.
Разбийте сметаната с пудрата захар с миксер до приемане на пухкава постоянна маса. Внимателно разбъркайте получената примес с тиквената примес. Добавете нарязания блат на части към крема, разбъркайте деликатно.
Вижте още: Направете си съвременна дреха от остарелия пуловер, който не носите!
Подгответе 4 връзки от транспарантно фолио. Поставете връзките върху съда и покрийте с фолио. Сложете блата в центъра, от горната страна сложете крема. Съберете фолиото в центъра и го вържете с връзките, придавайки формата на тиква.
Поставете готовия десерт в хладилника за няколко часа.
Извадете готовия сладкиш, отстранете фолиото и украсете с шоколад и какао на прахуляк. И това е всичко, можете да го поднесете на масата.
