Днешната рецепта е като последно повикване да се явят любителите

Днешната рецепта е като последно повикване да се явят феновете на кюфтета от всевъзможен тип. След това вратата ще се затвори и те вечно ще останат неоткрили кюфтетата от тиква, които върша към този момент трети път единствено в границите на последната седмица.

Тъй като в рецептата има яйца, тя не е подобаваща за постещите сега. На нас, целогодишните фенове на насладата от живота и храната, ни остава единствено да се снабдим с кухненски робот или да си пожелаем прелестно стържене на ренде на 5 ч.ч. приятно жълта тиква, което, ако не сте автоматизирани, ще се окаже най-голямото предизвикателство за превъзмогване. Останалото е елементарно.

Необходимите артикули:

5 ч.ч. настъргана тиква
2/3 ч.ч. брашно
2 бр. огромни яйца
1 ½ с.л. салвия, накълцана на ситно
растително олио
сол, черен пипер



Първото нещо, което би трябвало да сте сигурни, че имате за сходни предписания, е тиган с незалепващо покритие. Той ще преобрази изцяло визията ви за пържене и в никакъв случай повече няма да пържите нищо в един-два пръста лой. Достатъчно е олиото да е навлажнило тигана, с цел да имате това, което ви е нужно – леки, вкусни и уравновесени ястия.

Почистете и настържете тиквата и я прехвърлете в тава или огромна купа. Поръсете брашното, разбъркайте с ръце, прибавете яйцата разрушени напълно леко. Смесете всичко доста добре. Прибавете и салвията, посолете с ½ ч.л. сол и щипка черен пипер.

Загрейте тигана с 1 с.л. олио. Кюфтетата отмервайте с лъжица и ги натиснете по този начин, че да се получи плоска „ палачинка ”. Пържете ги 5-6 минути от всяка страна.

Сервирайте ги студени и с кисело мляко (овкусено с чесън и сол, по желание).



Повече от Елена можете да намерите на Фейсбук страницата My Italian Days.