Днес не можем да отминем и гьозлеметата на Дебелета Берта,

Днес не можем да отминем и гьозлеметата на Дебелета Берта, които са същинска приятност за сетивата.

Необходими Продукти

● вода - 250 мл топла
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 щипка
● брашно - 2 ч.ч.
● праз - 1 филиз
● олио - за намазване, може и зехтин
● сирене - 200 - 300 г

Начин на подготвяне

От всички артикули без последните три замесете меко тесто и го оставете да си почине 40 минути. След това го разделете на 6-7 части. Всяка топка се разточва на тънка кора, намазва се щедро с олио или зехтин и се поръсва с натрошено сирене и раздробен праз.

Завийте разточените и поръсени кори на руло, а по-късно на охлювчета. Оставете ги още веднъж да втасат за малко. Загрейте тиган с дебело дъно с малко олио. Непосредствено преди печене разточете всяко охлювче фино - колкото по-тънко го разточите, толкоз по елементарно и хубаво ще се разлистят гьозлеметата.

Сложете гьозлемето да се пържи в тигана и незабавно го намажете с още малко лой отгоре. Обърнете от другата страна и го доопечете. Повторете процедурата с останалите охлювчета.