Бисквитена торта с кондензирано мляко и тиква
Необходими Продукти
● бисквити - 350 г Закуска какао● кондензирано мляко - 300 г подсладено
● сметана - 300 мл 35% масленост
● тиквено пюре - 300 г
● желатин - 10 г
● вода - 50 мл за накисване на желатина
● джинджифил - 1/2 ч.л.
● индийско орехче - 1/3 ч.л.
● прясно мляко - 150 мл за потапяне на бисквитите
Начин на подготвяне
За тази вкусна бисквитена торта употребих авансово опечена тиква, само че може и сварена.
Тиквата нарязах на едри части и запекох във фурната, поръсена с малко захар и малко вода на дъното на тавата. Пекох до подготвеност. След това намачках с вилица на пюре (може и с пасатор) и прибавих подправките.
Накиснах желатина в няколко лъжици студена вода и изчаках 5 минути да набъбне. След това го втечних в съд на водна баня, до момента в който се разтвори изцяло.
В дълбока купа разруших с миксер добре охладена сметаната.
Прибавих към нея кондензираното мляко и пюрето от тиква и още веднъж разруших с миксера.
Накрая прибавих на бликам разтворения желатин, като продължавах да греша с миксера.
След това остана единствено да сглобя тортата с тиква, като редувах потопени в прясно мляко бисквити и крем до привършване на количествата.
Декорирах бисквитена торта с кондензирано мляко и тиква с натрошена бисквита, дребни части печена тиква и шоколадови дражета.
