Чудна закуска за цялото семейство е питката Кръфин. Ето как

Чудна закуска за цялото семейство е питката Кръфин. Ето по какъв начин се подготвя:

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

яйца - 2 бр., прясно мляко - 250 мл, олио - 50 мл, сол - 1 ч.л., захар - 1 ч.л,.суха квас - 7 г, брашно - 550 г, краве масло - 50 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Брашното се пресява.

Прясното мляко се смесва със солта и леко се затопля.

В брашното се прави кладенче и в него се слагат яйцата без единия жълтък, захарта, маята и млякото.

Замесва се меко тесто, което се слага в намаслена купа. Покрива се със стреч фолио и се оставя да втаса.

Втасалото тесто леко се разточва на правоъгълник с приблизителни размери 40/50 сантиметра.

Кората се намазва с меко масло. Навива се на руло и рулото се срязва по средата на дълго.

Всяка половина се навива на охлюв, като срезът остава на открито.

Така навитите рула се слагат едно върху друго в съд с диаметър 20 см и височина 10 сантиметра.

Пухкавата питка се оставя да втаса.

Намазва се с отделения жълтък.

Кръфин се пече в авансово загрята фурна на 160 градуса 50-55 минути.

След като питката Кръфин е опечена, се намазва с краве масло.

рецепта и фотография: gotvach.bg