Чесънът, както е известно, подсилва имунитета и ни предпазва от

Чесънът, както е известно, укрепва имунитета и ни защищава от вируси. В това време на битка с ковид, ви предлагаме една чеснова крем чорба от алена леща. Лещата също има редица изгоди за здравето и е превъзходен сурогат на месото поради наличието на протеини. Освен това тя служи и за намаление на холестерола и оказва помощ да отслабнем. Затова ви предлагаме да опитате тази чеснова крем чорба от алена леща.

За да си я приготвите, са ви нужни ½ чаша алена леща, 1 и ½ с. л. ситно нарязан чесън, ¾ чаша нарязани белени домати, 2 ч.л. олио, ½ чаша ситно нарязан лук, ½  ч.л. пикантен пипер, 2 ч.л. лимонен сок, сол на усет

За гарнитура  по избор – 1 с.л. варен ориз

Загрейте олиото в тенджера под налягане, прибавете чесъна и задушете на междинна температура за няколко минути. Добавете лука и задушете още веднъж за 1-2 минути. Прибавете аления пипер и доматите като разбърквате непрестанно, с цел да не загори. Добавете лещата, солта и две чаши вода. Разбъркайте добре и оставете да се готви в тенджерата под налягане до момента в който знакът на тенджерата изсвири 3 пъти. Отстранете от котлона да се охлади и изпуснете парата преди да отворите капака на тенджерата. След като супата изстине, я пюрирайте до момента в който добие гладка консистенция. Прехвърлете пюрето в бездънен тиган, прибавете 2 чаши вода, разбъркайте добре и варете на спокоен огън в продължение на 4-5 минути. Добавете лимония сок, разбъркайте и поднесете. Отгоре може да украсите със клонче магданоз.