Червените и преработените меса увеличават риска от развитие на сърдечносъдови

Червените и модифицираните меса усилват риска от развиване на сърдечносъдови болести, оповестява изданието Medical Express, като се базира на огромно английско изследване. Резултатите от огромното проучване са оповестени в началото в научното издание Critical reviews in food science and nutrition.

Изследването на експерти от Оксфордския университет е обхванало над 1,4 млн. души, следени 30 години. Всеки от участниците е попълвал въпросник за питателните си привички, след което е било проследено здравословното му положение.

Заключенията от анализите демонстрират, че потреблението на 50 грама дневно модифицирани меса (бекон, шунка и колбаси) усилва риска от коронарна болест на сърцето с 18%. Потреблението на 50 грама на ден на непреработени червени меса (свинско, агнешко и говеждо) покачва риска от сходно заболяване с 9%. Учените не могат да открият ясна връзка сред потреблението на пиле или пуйка и развиването на коронарна болест на сърцето.


Напоследък хората са доста по-отговорни към личното си з...

Причините за това може да са високото наличие на наситени мазнини в аленото месо и на сол в саламите. Високият банкет на наситени мазнини покачва равнищата на така наречен неприятен холестерол, а прекомерната консумация на сол покачва кръвното налягане.

Холестеролът и високото кръвно налягане са рискови фактори за развиването на коронарна болест на сърцето, известна още като коронарна артериална болест или исхемична болест на сърцето. Коронарната болест на сърцето може да докара до сърдечен удар (инфаркт). Тя е водеща причина за гибел при мъжете и дамите в Съединени американски щати.

Рискът от сходна болест е по-голям при хората с наднормено тегло, неприятна двигателна интензивност, или живеещите под огромен стрес. Същото важи и за хора, които са тютюнопушачи или имат диабет.