Бягство от зимата в чиния. Главният готвач Томи Шортхаус от

Бягство от зимата в паница. Главният готвач Томи Шортхаус от Fanny Bay Oysters демонстрира на Дженифър Палма по какъв начин да подготви октопод на скара със салса верде.

Октопод на скара със зелен сос

Бульон от октопод:

3 лимона750мл алено вино1/ 8 чаши кошер сол 2 супени лъжици цели зърна черен пипер 5 стръка целина, едро нарязани 5 огромни шалот, нарязани на четвъртинки 5 скилидки обелен чесън 12 л студена вода 7 дафинови листа

Смесете всички съставки и ги оставете да заврат. Прецедете огромни части и потопете пипалата на октопода в бракониерската течност. Гответе от 50 минути до 1 час, като разбърквате понякога на доста слаб огън. След като се сготви, извадете от течността и охладете неотложно в бърз охладител или охладител.

Вземете последните национални вести. Изпраща се на вашия имейл, всеки ден.

Зеле...

Прочетете целия текст »