Бирата няма да ни стигне с тази вкусотияНеобходими Продукти● пиле

Бирата няма да ни стигне с тази вкусотия

Необходими Продукти

● пиле - 1 бр.
● бира - 250 мл.
● яйца - 3 бр.
● брашно - 100 гр.
● олио

Начин на подготвяне

Пилето се сварява авансово.

Приготвя се специфична паста за паниране. За задачата се отделят белтъците от жълтъците. Жълтъците се разрушават с част от бирата, след което, като непрекъснато се бърка, се прибавят брашното, до момента в който се получи гъста каша – в случай че е належащо, се прибавя още малко бира.

Белтъците се бият до корав сняг и се смесват деликатно с кашата.

Прибавя се сол и всичко се бърка гладко до приемане на еднородна примес

Пилето се разделя на порции и се обезкостява. Всяка порция се взема и се потапя от двете страни в пастата.

Пържи се в нагорещена лой до златист цвят.