Диета при непоносимост към глутен
Безглутеновите артикули са доста повече от колкото очаквате
Глутенът е най-трудно смилаемият протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта, ечемика и овеса, както и в храни, които съдържат тези съставки – торти, кексове, самун, паста. Според статистиката 1 на 100 индивида в международен мащаб страда от нетърпимост към глутен.
Разберете дали имате нетърпимост към глутена
Ако и вие сте измежду хората, които не съумяват да разградят глутена, то сигурно сте постоянни гости на щанда с диабетични храни, където нормално са ситуирани и тези за глутенова нетърпимост. Не се ограничавайте единствено с тях обаче, тъй като храните, които са подобаващи за вас, може да откриете в целия супермаркет.
Безглутенов тарт с шам фъстък и кайсии
Ето и кои са храните за хора с глутенова нетърпимост:
Зеленчуци и плодове: елементарни картофи, сладки картофи, карфиол, цвекло, кейл, тиквички, тиква, гъби, авокадо, фурми
Месо и риба: пилешко, пуешко, телешко, сьомга
Млечни артикули: яйца, йогурт, чедър
Житни и бобови култури и семена: царевица, киноа, нахут, ленено семе, леща, фасул, овесени ядки, шам фъстък, елементарни фъстъци, орехи, бадеми
И за край, нашият любимец – черният шоколад!
