За първи път! Балкански винен град пред НДК
Балкански винен панаир под намерено небе ще се организира за първи път в София. Осмото издание на Балканския винен фест и конкурс /BIWC/, станал към този момент традиция, тази година ще е с нов мащаб. От 7 до 9 юни в София ще има същински винен град. Луксозните шатри ще бъдат ситуирани на откритото пространство пред НДК. Идеята за панаир навън е на Галина Нифору, шеф на BIWC и негов основател, заяви Константинос Лазаракис, ръководител на Балканския винен фестивал и на конкурстното жури.
На 7 юни в 17,30 часа началото ще разгласи патронът на събитието - кметът на Столична община госпожа Йорданка Фандъкова.
На откриването ще участват посланици на Балканските и други страни, кметове на прилежащите Балкански столици и градове, членовете на журито на BIWC, публицисти, известни персони.
От петък вечер до до края на уикенда всеки фен на виното ще може да се запознае с най-хубавото от 100 мазета в 13 страни - Албания, Босна и Херцеговина, България, Гърция, Румъния, Хърватия, Северна Македония, Турция, Молдова, Сърбия, Словения, Кипър, Черна Гора.
И в допълнение - екзотични еликсири от Грузия, която прави своя дебют на фестивала, както и от Армения.
В цената на билета /12 лв. за ден, 17 лева - за два дни и 20 лева за три дни/, влиза дегустация на над 800 виновност, които ще бъдат преставени на феста. Освен това ще има опция и за покупка на вино на преференциални цени.
Новост тази година е, че във винения фест се включват и заведения за хранене . Така прелестните виновност ще бъдат дегустирани с най-подходящите храни, сподели Николай Коев, шеф на “Sofia Restaurant Week ”, сътрудник на събитието. Любителите на виновност ще търсят нови чувства, съчетавайки балканските еликсири с гръцка, турска, сръбска, тайландска, българска, италианска, френска и други национални кухни.
Друго допълнение към тазгодишния Балкански винен фест е и музиката онлайн. Посетителите ще слушат осъществяванията на Виво Монтана, Мерудия, Ангел Заберски, Милица Гладнишка. А на дижейския пулт ще е Оля Антонова, която, с изключение на, че се занимава с музика, е и производител на малиново вино.
И до момента в който родителите дегустират, за децата ще има специфичен ъгъл. Предвидено е и място за домашни любимци.
За тези, които желаят да покачат винената си просвета, са майсторските класове.
Първият е на 7 юни от 18.30 до 19.30 часа, а тематиката е „ Рецина + мезе = печеливша композиция за вкусно гръцко лято ” . Лектори са Константинос Лазаракис MW, ръководител на BIWC и началник Йоргос Хрисанидис. Ще бъдат показани най-хубавите модерни рецини, създавани в Гърция, в композиция с фини мезета от модерната гръцка кухня.
На 8 юни от 12,30 до 13,30 часа е майсторският клас, воден от Серхат Нарсап, DipWSET, на тематика: „ Турция - непозната, загадъчна и привлекателна. Модерният почерк на турските виновност, в композиция с обичайна турска кухня ” . Серхат Нарсап е топ винен експерт, живеещ в Лондон.
От 17 до 18 часа пък е представянето на Тмта Калваши – родена в Грузия и израстнала във Франция. То е на тематика ``Вкусът на Грузия § Вината на Грузия ". Тамта прекарва по-голямата част от живота си в Париж. Завършила е Френската школа по кулинарни изкуства „ Ferrandi Paris “. След като работи в заведения за хранене, отличени със звезда Michelin във Франция, тя взема решение да сътвори кулинарно учебно заведение, насочено към френската кухня. Няколко години по-късно открива в София френска сладкарница и кафене на име „ My French Gourmandises “. Тамта Калваши дава уроци по готварство в нейната работилница. Въпреки че е специалист по френска кухня, тя не е не запомнила грузинските си корени и ще покаже майсторството си в подготвяне на грузинска кухня. Специалната селекция от грузински виновност ще съпровожда изключителната грузинска храна.
За 9 юни, неделя, от 12,30 часа е очакван “Let’s shake it! Секси летни коктейли от сорта Тамянка, съпоставени с чистосортови виновност от Тамянка ” , с лектори Дарко Ангелески и Ивана Симяновска. Те ще показват най-хубавите виновност от сорта Тамянка от Сърбия, България и Северна Македония.
Същия ден от 17:30 до 18:30 е “Vive Le Rosé! – Морски бриз, вятър в косите и розе в чашите или най-тренди розета от България за лято 2019 ”, с преподавател Род Смит MW.
Фестивалът ще приключи с оповестяването на Мис и Мистър “Балканско вино ” – през трите фестивални дни на особено място всеки клиент може да се снима и да качва фотосите с хаштаг #BIWC2019 и #WeLoveBalkanWine в обществените мрежи. Най-забавните фотоси с най-вече лайкове ще бъдат и определените Мис и Мистър “Балканско вино ”, които ще завоюват сбирка от 6 бутилки с наградените от състезанието виновност!
Всеки, който е закупил билет може да взе участие и в томболата за обичайна към този момент премия, предоставена от Ува Нестум Wine & Spa - винен уикенд за двама, като пусне името си в специфична купа.
Фестивалът, който подчертава на обстоятелството, че Балканите са едно от местата с най-древна винена история в света и районът е на пето място по винопроизводство с 1.8 тона вино годишно, още веднъж ще раздаде и своите оценки.
Конкурсът се организира на 5 и 6 юни, като интернационално жури с ръководител Константинос Лазаракис - първия Master of Wine на Балканите и Югоизточна Европа, прави оценка виновността. Победителите ще бъдат оповестени на тържествена гала, която ще се организира на 7 юни. Тогава ще станат ясни имената на виновността и избите, спечелили Трофеи в обособените категории.
Награди ще бъдат присъдени за бяло, алено и розе - сухи виновност, пенливи и десертни виновност, оранжево вино, най - положително вино от локален балкански вид, най - добър дизайн на етикет, най – добра маза, спечелила най-вече медали на състезанието. Голямата премия е Гранд Трофей 2019. За първи път ще има и оценки за най-хубаво вино за всяка от страните участници.
На 7 юни в 17,30 часа началото ще разгласи патронът на събитието - кметът на Столична община госпожа Йорданка Фандъкова.
На откриването ще участват посланици на Балканските и други страни, кметове на прилежащите Балкански столици и градове, членовете на журито на BIWC, публицисти, известни персони.
От петък вечер до до края на уикенда всеки фен на виното ще може да се запознае с най-хубавото от 100 мазета в 13 страни - Албания, Босна и Херцеговина, България, Гърция, Румъния, Хърватия, Северна Македония, Турция, Молдова, Сърбия, Словения, Кипър, Черна Гора.
И в допълнение - екзотични еликсири от Грузия, която прави своя дебют на фестивала, както и от Армения.
В цената на билета /12 лв. за ден, 17 лева - за два дни и 20 лева за три дни/, влиза дегустация на над 800 виновност, които ще бъдат преставени на феста. Освен това ще има опция и за покупка на вино на преференциални цени.
Новост тази година е, че във винения фест се включват и заведения за хранене . Така прелестните виновност ще бъдат дегустирани с най-подходящите храни, сподели Николай Коев, шеф на “Sofia Restaurant Week ”, сътрудник на събитието. Любителите на виновност ще търсят нови чувства, съчетавайки балканските еликсири с гръцка, турска, сръбска, тайландска, българска, италианска, френска и други национални кухни.
Друго допълнение към тазгодишния Балкански винен фест е и музиката онлайн. Посетителите ще слушат осъществяванията на Виво Монтана, Мерудия, Ангел Заберски, Милица Гладнишка. А на дижейския пулт ще е Оля Антонова, която, с изключение на, че се занимава с музика, е и производител на малиново вино.
И до момента в който родителите дегустират, за децата ще има специфичен ъгъл. Предвидено е и място за домашни любимци.
За тези, които желаят да покачат винената си просвета, са майсторските класове.
Първият е на 7 юни от 18.30 до 19.30 часа, а тематиката е „ Рецина + мезе = печеливша композиция за вкусно гръцко лято ” . Лектори са Константинос Лазаракис MW, ръководител на BIWC и началник Йоргос Хрисанидис. Ще бъдат показани най-хубавите модерни рецини, създавани в Гърция, в композиция с фини мезета от модерната гръцка кухня.
На 8 юни от 12,30 до 13,30 часа е майсторският клас, воден от Серхат Нарсап, DipWSET, на тематика: „ Турция - непозната, загадъчна и привлекателна. Модерният почерк на турските виновност, в композиция с обичайна турска кухня ” . Серхат Нарсап е топ винен експерт, живеещ в Лондон.
От 17 до 18 часа пък е представянето на Тмта Калваши – родена в Грузия и израстнала във Франция. То е на тематика ``Вкусът на Грузия § Вината на Грузия ". Тамта прекарва по-голямата част от живота си в Париж. Завършила е Френската школа по кулинарни изкуства „ Ferrandi Paris “. След като работи в заведения за хранене, отличени със звезда Michelin във Франция, тя взема решение да сътвори кулинарно учебно заведение, насочено към френската кухня. Няколко години по-късно открива в София френска сладкарница и кафене на име „ My French Gourmandises “. Тамта Калваши дава уроци по готварство в нейната работилница. Въпреки че е специалист по френска кухня, тя не е не запомнила грузинските си корени и ще покаже майсторството си в подготвяне на грузинска кухня. Специалната селекция от грузински виновност ще съпровожда изключителната грузинска храна.
За 9 юни, неделя, от 12,30 часа е очакван “Let’s shake it! Секси летни коктейли от сорта Тамянка, съпоставени с чистосортови виновност от Тамянка ” , с лектори Дарко Ангелески и Ивана Симяновска. Те ще показват най-хубавите виновност от сорта Тамянка от Сърбия, България и Северна Македония.
Същия ден от 17:30 до 18:30 е “Vive Le Rosé! – Морски бриз, вятър в косите и розе в чашите или най-тренди розета от България за лято 2019 ”, с преподавател Род Смит MW.
Фестивалът ще приключи с оповестяването на Мис и Мистър “Балканско вино ” – през трите фестивални дни на особено място всеки клиент може да се снима и да качва фотосите с хаштаг #BIWC2019 и #WeLoveBalkanWine в обществените мрежи. Най-забавните фотоси с най-вече лайкове ще бъдат и определените Мис и Мистър “Балканско вино ”, които ще завоюват сбирка от 6 бутилки с наградените от състезанието виновност!
Всеки, който е закупил билет може да взе участие и в томболата за обичайна към този момент премия, предоставена от Ува Нестум Wine & Spa - винен уикенд за двама, като пусне името си в специфична купа.
Фестивалът, който подчертава на обстоятелството, че Балканите са едно от местата с най-древна винена история в света и районът е на пето място по винопроизводство с 1.8 тона вино годишно, още веднъж ще раздаде и своите оценки.
Конкурсът се организира на 5 и 6 юни, като интернационално жури с ръководител Константинос Лазаракис - първия Master of Wine на Балканите и Югоизточна Европа, прави оценка виновността. Победителите ще бъдат оповестени на тържествена гала, която ще се организира на 7 юни. Тогава ще станат ясни имената на виновността и избите, спечелили Трофеи в обособените категории.
Награди ще бъдат присъдени за бяло, алено и розе - сухи виновност, пенливи и десертни виновност, оранжево вино, най - положително вино от локален балкански вид, най - добър дизайн на етикет, най – добра маза, спечелила най-вече медали на състезанието. Голямата премия е Гранд Трофей 2019. За първи път ще има и оценки за най-хубаво вино за всяка от страните участници.
Източник: standartnews.com
КОМЕНТАРИ