Артишокът със сигурност не присъства в списъка с покупките на

Артишокът сигурно не участва в листата с покупките на множеството от нас. За страдание, това е реалност. За страдание, тъй като артишокът участва на топ позиции в няколко разнообразни ранглисти за най-полезни храни .

Артишокът е измежду най-богатите източници на антиоксиданти и фибри и измежду питателните артикули, настоящи най-ефективно за детоксикация на организма. Различни изследвания на състава на артишока го слагат в топ 10 измежду храните в тези категории.

По отношение наличието на витамини и микроелементи в 100 г артишок се съдържат по към 20% от дневните дози витамин К, витамин С и витамин В12 ( цианкобаламин ), както и по към 10% от целесъобразния дневен банкет на магнезий, манган, калий, мед и фосфор. Макар и в по-ниски дози, артишокът съдържа и съвсем всички други витамини от група В и микроелементите цинк и желязо.

Най-голямо значение от позиция на изгодите за организма обаче носи високото наличие в артишока на някои характерни субстанции от групата на фибрите, антиоксидантите и детоксикиращите организма артикули.

100 г артишок обезпечават към 12 г фибри. Много малко са питателните артикули, при които това съответствие е по-оптимално. Високото наличие на фибри трансформира артишока в естествено средство, настоящо превантивно против хронични здравословни проблеми като

запек, стомашно-чревни неразположения, наднормено тегло, проблеми с кръвната захар. Редовният банкет на фибри се показва като естествено средство срещу затлъстяване, диабет, слаб имунитет и други

Свързани публикации.. Артишок против гадене и непотребни мазнини 0 6 обстоятелството за артишока 0 5 храни, богати на фибри, за идеално тегло и сила 0

В състава на артишока се откриват няколко от най-мощните антиоксиданти в природата – кверцетин, рутин, галова киселина и цинарин. Антиокидантният капацитет на артишока го слага измежду водещите хранителни артикули, помагащи за предварителна защита на оксидативния стрес в тялото. Тази му специфичност оказва помощ артишокът да работи и за предварителна защита на раковите болести . Много форми на рак се развиват в резултат на въздействието на свободните радикали в организма. Научни изследвания демонстрират, че в по-високи дози антиоксидантите в артишока могат да потискат развиването на рак на гърдата и на чернодробен карцином.

Артишокът е измежду естествените артикули с най-изразено жлъчегонно деяние , обезпечавано от цинарина в състава му. Това деяние подкрепя както храносмилането, по този начин и пречистването на черния дроб, а оттова и детоксикацията на организма. Освен стимулиранеот производството на жлъчка, артишокът съдържа и силимарин – мощен антиоксидант и хепатопротектор, подкрепят детоксикиращата функционалност на черния дроб.

Интересно е да се означи, че въпреки в практиката да се употребява главно сърцевината на артишока, месестите листа , с която тя е покрита, съдържат съпоставими количества от посочените потребни съставки. Затова се предлага в кулинарната процедура да се приспособяват и предписания, включващи изцяло и постоянно потребление на артишока.