Мусака със соева кайма
Необходими Продукти
● соева кайма - 150 г● картофи - 10 бр.
● тиквички - 2 бр., на колелца на рязани
● моркови - 3 бр.
● лук - 1 глава, на ситно нарязана
● олио - на усет
● черен пипер - на усет
● чубрица - на усет
● черен пипер - на усет
● копър - за поръсване
●
за заливката
● брашно - 2 - 3 с.л.
● прясно мляко - 400 - 500 мл
● олио - 3 с.л.
● галета - 2 - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Соевата кайма се залива с 2 ч.ч. вода и се оставя встрани за 15 мин., с цел да набъбне. Попарват се тиквичките във вряща вода за 2-3 мин., отцеждат се и се оставят настрана да се охладят. Задушава се лукът до омекване.
Добавя се соевата кайма, нарязаните на кубчета картофи, овкусява се се със солта, черния пипер и чубрицата. Сместа се изсипва в намаслена тавичка, налива се 1 ч.ч. гореща вода и от горната страна се поръсват морковите.
Най-отгоре се подрежат нарязани на колелца тиквички и се поръсват със сол и черен пипер. Леко се напръсква ястието с олио и се поставя в авансово загрята фурна на умерена температура. След като е готово, се поръсва с нарязания на ситно копър.
Загрейте мазнината за заливката, запържете брашното и разредете с млякото при непрестанно бъркане. Залейте върху мусаката, поръсете галетата и запечете до лек тен.
