Ако знаете как ухае вкъщи, на този току що изпечен

Ако знаете по какъв начин ухае у дома, на този одеве изпечен самун с обичаната ми чубрица...

Необходими Продукти

● бяло брашно - 2 чаши
● суха квас - 7 г
● сол - 1 с.л. равна
● айран - 1 чаша
● олио - 1 лъжица
● захар - 1 щипка
● чубрица - 1. 5 с.л.
● масло - за намазване
● шарена сол - за поръсване

Начин на подготвяне

Ползвам за мярка чаша с съдържимост от 300 мл.

Първо на изсъхнал тиган запекох чубрицата, с цел да освободи аромата си.

След това в дълбока купа сложих брашното, солта, чубрицата, разбърках го добре.

Направих си айран от една и половина лъжица кисело мляко и хладка вода. Смесих с олиото и маята с щипка захар, просто разбърках добре всичко! Прибавих тази течна примес към брашното и бърках с лъжица. Когато се получи топка, доизмесих на ръка, на мен не ми беше нужно още брашно, само че в случай че вашето тесто лепне, прибавете още малко брашно.

Готовото тесто покрих с транспарантно фолио и оставих в купата да втаса.

След към час, без да го реалокирам, го сложих в тава, намазана с масло и поръсена с брашно.

Оформих пърленката с ръце, нарязах с изострен нож от горната страна и намазах с меко масло, поръсих с шарена сол и мъничко бяло брашно.

Пекох на 200 градуса, като сложих в студена фурна.

Печем до мечтан тен.

Готовата пърленка завих с чиста забрадка.

Домашната пърленка с чубрица е подготвена.