Ако сте свикнали да ядете храна, която да помага за

Ако сте привикнали да ядете храна, която да оказва помощ за здравето ви или пък се пробвате да минете от “джънкфууд ” към по- “хелти ” храна и ви е писнало от добре познатите овесени ядки с плодове ще ви срещнем с рецепта, която е лесна за подготвяне и за нея са нужни единствено яйца, сол и обич. Тя се споделя Яйчен облак.

За да се получи готвенето ви добре продуктът би трябвало да е свеж.
-->
Най – качествените яйца са тези богати на стеснен селен. Тази съставна част в яйцата дава:

мощен имунитет;

здрава кожа и коса;

увеличена мъжка плодовитост;

помощ за естествена бременност;

по-здраво сърце;

по-здрава щитовидна жлеза;

oптимален метаболизъм;

дълголетие;

отбрана против деменция и загуба на паметта;

отбрана против рак.

Този тип яйца имат блестящо оранжев жълтък.

Солта пък на собствен ред има доста разновидности. Те биват  хималайска, сива келтска, едра морска сол и сол Малдон. Последната, също по този начин наречена пушена морска сол е на люспи и доста бързо се разтваря във вода. Тя е създадена в Англия от края на XIX век.  Произвежда се по натурален способ и се опушва със леден пушек.

Малдон солта се употребява при приготовлението най-вече на месо и разнообразни сосове.

Най-напред деликатно отделете белтъците от жълтъците. Белтъците поставете в купата на миксера и разбийте до приемането на гъста пяна.

Поставете хартия за печене на дъното на огнеупорна тава и върху нея разположете белтъка на купчинки, сходни на облак, благодарение на лъжица.

Оформете вдлъбнатини в центъра на всеки облак, с цел да можете деликатно да разположите жълтъците в тях.

Поставете яйчените облаци в авансово загрята фурна при 180 градуса и печете 10 минути.

Извадете закуската от фурната, поръсете с пушена сол Малдон, декорирайте с листенца пресни билки по желание и поднесете.

Закуската е подготвена единствено за 10 минути!